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| 碳酸鉀 |
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中文名稱： 碳酸鉀 英文名稱 ： Potassium carbonate 別稱： 鉀鹼 化學式 ： K2CO3 分子量 ：138.21 熔點 ： 891 ℃ 外 觀：白色粉末或顆粒 水溶性： 易溶於水 應用： 麵食製品 危險性符號 ：Xn:Harmful 沸 點 ：decomposes [STR93] 危險品運輸編：3262 CAS登錄號 ： 584-08-7 管制信息：本品不受公安部門管制 |
碳酸鉀，白色結晶粉末。密度2.428g/cm3。熔點891℃，沸點時分解，相對分子量138.21。溶於水，水溶液呈鹼性，不溶於乙醇、丙酮和乙醚。吸濕性強，暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉變為碳酸氫鉀，應密封包裝。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸鉀水溶液呈鹼性。不溶於乙醇及醚。
目錄
理化性質
外碳酸鉀有無水物或含1.5分子的結晶品。無水物為白色粒狀粉末，結晶品為白色半透明小晶體或顆粒，無臭，有強鹼味，相對密度2.428（19℃），熔點891℃，在水中溶解度為114.5g/l00mL(25℃)，在濕空氣中易吸濕潮解。溶於lmL水(25℃)和約0.7mL沸水，飽和水溶液冷卻後有玻璃狀單斜晶體水合物析出，相對密度2.043，在100℃時失去結晶水，10%水溶液的pH值約為11.6，不溶於乙醇和乙醚。
呈酸性能
加於麵製品中，能產生特殊風味、色澤和韌性。本品為鹼性劑。
毒性
大鼠經口LD50為1870mg/kg。
應用
我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2014)規定：可在面制食品中按生產需要適量使用。通常在製造麵條、餛飩時適量加入，可賦予產品以特有的風味、色澤和韌性(常與碳酸鈉等並用)。 碳酸鉀可用於玻璃、印染、肥皂、搪瓷、製備鉀鹽、合成氨脫羰，也用於彩色電視機工業,主要用於食品中作膨鬆劑。 主要用於分析試劑。如高純分析、發射光譜分析等。也可用於硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑，有機液體的吸水劑及電鍍、化肥、照相行業。 用於玻璃、印染、肥皂、搪瓷、製備鉀鹽、合成氨脫羰，彩色電視機工業,食品中作膨鬆劑;作氣體吸附劑、乾粉滅火劑、橡膠防老劑等;用於已曝光的感光材料的沖洗加工。 用於電子工業顯像管玻殼的製造、化肥生產脫碳、鉀鹽製造，用作分析試劑、助熔劑，也用於各種鉀鹽的製備;用於分析試劑、基準試劑及熔融硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑。 化學實驗中做乾燥劑。其吸水能力中等，能形成帶兩個結晶水的碳酸鉀(K2CO3·2H2O），但是與水作用較慢。適用於乾燥醇、酯等中性有機物以及一般的鹼性有機物如胺、生物鹼等。但不能作為酸類、酚類或其他酸性物質的乾燥劑。 鹼性劑和麵團改良劑，且可抑制麵條發酸，可用於面制食品，按生產需要適量使用。用於生產光學玻璃，可提高玻璃透明度、強度和折光係數。
製取方法
草木灰法
草木灰法是最古老的方法，即從各種植物殼(如棉籽殼、茶子殼、桐子殼、葵花子殼)燒成的草木灰中提取。草木灰中含有碳酸鉀、硫酸鉀、氯化鉀等可溶性鹽，用沉澱、過濾的方法可加以分離。此法由於產品質量低、不經濟，且受原料來源限制而很少採用。呂布蘭法是將硫酸鉀與煤粉、石灰混合，還原焙燒，得黑灰(含碳酸鉀、硫化鈣等燒成物)，經浸取、過濾、蒸發、碳化，得碳酸氫鉀，再經過濾、煅燒得產品。此法由於工藝流程長等原因已被其他方法所取代。
電解法
將氯化鉀電解後得到的氫氧化鉀溶液，在碳化塔中以二氧化碳碳化。經多效蒸發器蒸發、過濾得碳酸氫鉀，再經煅燒製得產品。此法因原料易得、鉀利用率高、無三廢產生而得到廣泛應用，但耗電較多。
離子交換法
用陽離子交換樹脂與氯化鉀交換。再用碳酸氫銨洗脫成碳酸氫鉀稀溶液，經多效蒸發、碳化、結晶、分離、煅燒得產品。此法產品質量好，工藝流程短、適用於小規模生產。
生產方法
碳酸鉀生產有草木灰法、呂布蘭法、電解法、離子交換法等。常用的是電解法和離子交換法。草木灰法是最古老的方法，即從各種植物殼（如棉籽殼、茶子殼、桐子殼、葵花子殼）燒成的草木灰中提取。草木灰中含有碳酸鉀、硫酸鉀、氯化鉀等可溶性鹽，用沉澱、過濾的方法可加以分離。此法由於產品質量低、不經濟，且受原料來源限制而很少採用。呂布蘭法是將硫酸鉀與煤粉、石灰混合，還原焙燒，得黑灰（含碳酸鉀、硫化鈣等燒成物），經浸取、過濾、蒸發、碳化，得碳酸氫鉀，再經過濾、煅燒得產品。此法由於工藝流程長等原因已被其他方法所取代。[1]
鑑別試驗
10%試樣液的鉀試驗(IT-27)和碳酸鹽試驗(IT-11)呈陽性。
含量分析
在一帶塞的已稱重稱量瓶中，精確稱取按"乾燥失重"測定法獲得的乾燥試樣1g，溶於50ml水中。加甲基紅試液(TS-149)2滴後，在不斷攪拌下用1mol/L鹽酸緩慢滴定至溶液變為淺粉紅色。加熱此溶液至沸後冷卻，繼續滴定至沸騰後淺粉紅色不再消失為止。每mL 1mol/L鹽酸相當於碳酸鉀(K 2CO 3)69.10mg。
質量指標分析：
1．砷：取試樣1g，小心地溶於約5ml稀鹽酸試液(TS-117)中，以此作為試樣液，按GT-3方法測定。
2．重金屬：取試樣1g，加水2ml和稀鹽酸試液(TS-117)6ml，煮沸1min後，用水稀釋至25ml。以此作為試樣液按GT-16方法測定。用含20μg鉛離子的對照液(溶液A)。
3．水不溶性物質：取試樣1g溶於20ml水中，應無殘渣剩留。
4．鉛：取試樣1g，小心地溶於稀鹽酸試液約5ml中，以此作為試樣液，按GT-18方法測定：對照液中的鉛離子量取10μg。
5．乾燥失重：精確稱取試樣約3g，按GT-19方法測定。條件為在180℃下乾燥4h。 [2]
性狀
白色顆粒或粉末。無氣味。有吸濕性。溶於水，溶於1份冷水、0.7份沸水，幾乎不溶於醇。水溶液呈強鹼性(pH11.6)。低毒，半數致死量（大鼠，經口）1.87g/kg。有刺激性。密度：2.29*10^3kg/m3。熔點：891℃。
應用領域
無機工業用於製造酒石酸鉀鈉、鋁氟酸鉀、硫氰酸鉀、鈦白粉。醫藥工業用於製造長效磺胺、黃體酮、可的松、知阿可爾、苯甲酸雌二醇等藥。玻搪工業用於琺瑯粉配製，以增強其流平性，加入玻璃中起助熔作用，並提高玻璃透明度和折光係數。染料工業用於製造陰丹土林、分散紅3B、還原灰M等。印染工業用於還原染料的印染和冰染的拔白。橡膠工業用於製造4010防老劑。毛麻棉工業用於棉布煮煉和羊毛的脫脂。 碳酸鉀是重要的基本無機化工、醫藥、輕工原料之一，主要用於光學玻璃、電焊條、電子管、電視顯像管、燈泡、印染、染料、油墨、照相藥品、泡花鹼、聚酯、炸藥、電鍍、製革、陶瓷、建材、水晶、鉀肥皂及藥物的生產。用作氣體吸附劑，乾粉滅火劑，橡膠防老劑。還用於脫除化肥合成氣中二氧化碳。也可用作含鉀肥料。
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如何獲得碳酸鉀