满陇桂雨查看源代码讨论查看历史
满陇桂雨是杭州新西湖十景之五。满觉陇，又称满陇，位于杭州西湖以南，南高峰与白鹤峰夹峙下的自然村落中，是一条山谷。五代后晋天福四年(公元939年) 建有圆兴院，北宋治平二年(公元1065年)改为满觉院，满觉意为“圆满的觉悟”，地因寺而得名。满觉陇沿途山道边，植有七千多株桂花，有金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种。每当金秋季节，珠英琼树，百花争艳，香飘数里，沁人肺腑。如逢露水重，往往随风洒落，密如雨珠，人行桂树丛中，沐“雨”披香，别有一番意趣，故被称为“满陇桂雨”。1985年，“满陇桂雨”被评为新西湖十景之一。[1]
十二圆觉
吴越时，这里多有小型佛寺，其中有一座圆兴院，后改满觉院，地以寺为名，花大约也是寺僧所植并渐成大观。满觉陇自唐代起就遍植桂花。美丽的杭城有绝艳三雪：西溪的芦花，名之秋雪；灵峰的梅花，名之香雪；而满觉陇的桂花，名之金雪。金雪！桂花树偃伏石上，花时满阶满坡都是细细密密的桂花，就像铺了一层金色的雪。北宋的满觉院，满觉意为“圆满的觉悟”。取于释迦牟尼的十二大第子的“十二圆觉”，寺院今已废。
满觉陇自明代开始就是杭州桂花最盛的地方，今天这一带的路旁坡地崖前涧边， 共种植桂花7000多株，树龄长的达200多年，成为杭州赏桂花最著名的景点。明代人高濂在《满家弄看桂花》中写道：“桂花最盛处唯南山、龙井为多，而地名满家弄者，其林若墉栉。一村以市花为业，各省取给于此。秋时，策骞入山看花，从数里外便触清馥。入径，珠英琼树，香满空山，快赏幽深，恍入灵鹫金粟世界”。
清人张云敖《品桂》所云：
西湖八月足清游，何处香通鼻观幽，
满觉陇旁金粟遍，天风吹堕万山秋。
西湖秋游，日赏桂，夜赏月。赏桂以南山满觉陇最盛。桂花是杭州的市花。西湖栽培桂花，盛自唐朝。西湖早期诗篇中，每每以桂入诗，都是西湖北山灵隐、天竺一带寺庙所植，而满觉陇秋赏桂花，是明以后才形成规模气候的。 满觉陇因桂花而闻名，每年秋天，桂花盛开，香满空山，落英如雨，故有“满陇桂雨”之美誉。
诗云：
白鹤峰高涧水生，溪流跌荡云雾腾，玉树缤纷飘金雪，圆觉馥郁来香风；
龙井青茶丹霞落，家弄竹奁糯米蒸；满陇尽是桂花雨，一路芬芳入杭城。
桂花是杭州的市花，满觉陇自明代起就是杭州桂花最盛的地方。每到金秋花开时节，这里金桂飘香，道路两旁摆满了村民们搭建的茶座，游人可在此品尝香甜可口的桂花栗子羹，打牌娱乐，排遣工作的劳顿。杭州满觉陇早桂满树染金，满山飘香。老底子去满觉陇喝茶，市民们喜欢坐在桂花树下，因为一阵阵“桂花雨”跌落到西湖龙井茶里，茶香添了桂花香，游客心里头就更香了。
唐代时，杭州灵隐寺的德明和尚在皓月当空的中秋之夜，忽然听见滴答的雨声。他开门一看，见月亮里落下无数象珍珠般的小颗粒，便上山拾了满满的一兜。第二天，德明把此事告诉了师父，智一长者仔细一看，便道：“这可能是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”于是，他们把五颜六色的小颗粒种在寺前庙后的山坡上。到了第二年中秋节，桂树不但长得又高又大，而且树上还开满了芳香四溢的各色桂花。德明和尚便把它们取名为金桂、银桂、丹桂、四季桂。以后，诗人白居易写了“山寺月中寻桂子”的名句，从此，这段“月中落桂子”的佳话便流传至今。该词如下：
江南忆，
最忆是杭州。
山寺月中寻桂子，
郡亭枕上看潮头。
何日更重游？
桂花是一种常绿小乔木，性喜湿润，满觉陇两山夹峙，林木葱茏，地下水源丰富，环境宜于桂花生长。这里的山民以植桂售花为主要经济来源，一代传一代，终于造就了这一片“金粟世界”。 如今作为杭州市市花的桂花，更是家家户户皆植桂，屋前后，村内外，满山坡，路两旁，一丛丛，一片片，一层层，举目皆是。每年中秋前后，几番金风凉雨，秋阳复出之时，满树的桂花竞相开放，流芳十里，沁透肺腑，桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂等。
桂树属于 木犀科木犀属，又名“月桂”、“木犀”，俗称“桂花树”。常绿灌木或小乔木，为温带树种。叶对生，多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿。花簇生，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色喜温暖湿润的气候，耐高温而不甚耐寒，为亚热带树种。桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢，是我国特产的观赏花木和芳香树。我国桂花集中布和栽培的地区，主要是岭南以北至秦岭、淮河以南的广大热带和北亚热带地区，大致相当于北纬24°~33°。该地区水热条件好，降水量适宜，土壤多为黄棕壤或黄褐土，植被则以亚热带阔叶林类型为主。
历史
我国桂花栽培历史悠久。文献中最早提到桂花是旧战国时期的《山海经·南山经》，谓“招摇之山多桂”。屈原《楚辞·九歌》也载有：“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”。自汉代至魏晋南北朝时期，桂花已成为名贵花木与上等贡品。在汉初引种于帝王宫钳苑，获得成功。
唐、宋以来，桂花栽培开始盛行。唐代文人植桂十分普遍，吟桂蔚然成风。宋之问的《灵隐寺》诗中有“桂子月中落，天香去外飘”的著名诗句，故后人亦称桂花为“天香”。唐宋以后，桂花在庭院栽培观赏中得到广泛的应用。元代倪瓒的《桂花》诗中有“桂花留晚色，帘影淡秋光”的诗句，表明了窗前植桂的情况。桂花的民间栽培始于唐代，昌盛于宋。我国历史上的五大桂花产区均在明初形成。
分类
桂花可分为金桂、银桂、丹桂、四季桂四种，以金桂、银桂为佳，杭州栽培桂花盛于唐、宋。
1. 金桂：
桂花的一个品种，也是观赏价值、经济价值和实用价值三者都很高的桂花品种。金桂花朵金黄，花香馥郁，叶片浓绿，在众多桂花中观赏价值最高，古代即盛行栽培，而今已推广到全国各地。金桂是常绿性小乔木，树冠圆球形；树势强健，枝条挺拔，十分紧密。树皮灰色，皮孔圆或椭圆形，数量中等，有浓香，不结实，花金黄色，香味浓，开花量多，每年秋季开花。金桂树形好、长势好，花色、花香和花量又全面胜人一筹，从而成为我国南方各地园林竞相引种栽培，特别是用作观赏栽培。
2.银桂：
花朵颜色较白，稍带微黄，叶片较薄。 银桂品种群：秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色，有“籽银桂”，“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁”等品种。
3.丹桂：
大型灌木，中叶类，早芽种。植株较高大，树姿半开张，分枝较密。叶形椭圆，叶尖渐尖，叶身内卷。春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶期在4月上旬。生长势旺盛，育芽能力强，芽叶尚肥壮，嫩梢芽叶稍黄绿，茸毛少。开花量与结实量中等。抗寒、抗旱能力强，雌雄异株，叶长椭圆形，开橘红色花，香味很浓，是珍贵的观赏植物。
4. 四季桂：
常绿灌木，花黄白色或淡白色，一年开花数次，但仍以秋季为主。植株较小，以灌木为主，叶片较其他品种薄。成为桂花家族中一名后起之秀。它打破一般桂花品种一年只开花一次的常规，每年可分别于2月、5月、8月和11月绽花4 次，通常每季花期约有20多天。所开的花儿密集，花色黄白，在枝条中分布均匀，花香也较为持久。气味馥郁，令人感觉良好，可供作泡茶和糕饼的香料用。
价值
桂花除供观赏外，有经济价值。 杭州南高峰下的满觉陇为赏桂胜地。每逢八月中秋前后，丹桂飘香，人们在这“金雪世界”里，不仅可以寻幽探胜，而且可以尝到香甜可口的桂花糖，品尝到浓郁的桂花食品。
1.桂花糖：金桂、银桂香气浓郁，是加工调味品的天然原料。脆制过的桂花和白糖拌和在一起，即成了市场上常见的糖桂花。如果将桂花提取的香精，调在馅糖之中，就是桂花糖。
2.桂花酒：早在《汉书礼乐志》中就有“尊桂酒，宾八乡”的记载了。 桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成．具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。
毛泽东同志在《蝶恋花》答李淑一中也提到了桂花酒，主席以酒寄情把一个铮铮铁骨汉子的柔情写的淋漓尽致，该词写道：
我失骄杨君失柳，杨柳轻扬直上重霄九。问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。
寂寞嫦娥舒广袖，万里长空且为忠魂舞。忽报人间曾伏虎，泪飞顿作倾盆雨。
吴刚的桂花酒是天宫中的名酒了，而人间也能品尝到。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。在清代以前的书籍中并未见有桂花酒的记载。清初潘荣陛著有《帝罗岁时纪胜》一书。书中始载了桂花陈酒的配制的方法。桂花陈酒是在八月桂花盛开的季节中，选择含苞待放的花朵，和在粮中醅酿成酒，入坛密封三年，便成佳酿，主料多为糯米等粮食之类。该酒琥珀色泽、香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。
中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
3. 桂花还可窨制花茶。桂花香味浓厚而高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。桂花茶温补阳气的功效。 主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的老年人饮用。
4. 桂花糕已有三百多年历史。相传，桂花是杨升庵从月宫里采摘下来的。一天晚上，杨升庵在书房里睡着了，魁星入梦，问杨升庵想不想上月宫折桂，杨升庵说想。于是，魁星便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。到了月宫，杨升庵看见一座宫殿和一株很高大的桂花树，他努力地爬上去摘下了桂枝，回到书房。后来，杨升庵进京考中了状元。
明末有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。桂花糕具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
桂花还可以提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料，还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉。
满觉陇
满觉陇自明代开始就是杭州桂花最盛的地方。今天，这一带的路旁坡地、崖前涧边，共种植桂花数千株，多是百年老树，是杭州赏桂花最著名的景点。满陇桂雨入围新西湖十景后，满觉陇村在有关部门支持下，每年九、十月间举办西湖金秋桂花节，文化搭台、经济唱戏，道路两旁摆满了村民们临时搭建的茶座，游人在此品尝香甜可口的桂花茶和桂花栗子羹，南山一带车水马流，赏桂秋游又为西湖情话增添一大韵事，杭州的桂花也随着四方游客而闻名于中外。
《满陇觉春》 －－扬眉
水乐洞口溪水潺 ，千年虎跑到山前，
碎石路径通桂下 ，粉黛小楼绕竹栏。
桂花是杭州市的市花。满觉陇是杭州产桂最集中的地方，每年金秋的西湖桂花节都在这里举行，杭州的桂花已名闻中外。游满陇桂雨，赏桂为主。如有余兴前行至满陇深处，还可游览石屋、水乐、烟霞三洞。杭州人爱把满觉陇叫作桂花厅 ，其实桂花厅位于石屋洞旁，是满陇桂雨景观的一处主要建筑，入内小憩可品尝桂花茶、桂花糖、桂花藕粉等杭州名点，给游人倍添赏桂佳趣。
满觉陇的整治工作在2009年处就已经开始了，2010年8月桂花香前，满觉陇将恢复流淌着虎跑泉水的潺潺山涧，并着力建设具有乡土气息的民居。是根据上世纪80年代中期出版的《浙江民居》一书，里面收录了上、下满觉陇民居各一幅老照片，粉墙黛瓦、山石、木材墙面透着简朴的乡土气息，门前的老石板和碎石路面，古朴典雅，与山林气氛融为一体，为周围环境和民居的整治提供了宝贵依据。
“满觉陇有三绝，虎跑水、龙井茶、桂花香。可惜桂花名气太大，游客常常忽略了其他两样宝贝。这次整治，要修缮出满觉陇的精华来。水乐洞前将出现一汪清澈水潭，水潭中是积蓄千年的虎跑水。 满觉陇原先有条溪，发源于水乐洞，经上满觉陇、下满觉陇、四眼井后，汇入虎跑路边上的小溪。溪流大致还在，但不连贯，水质也不好。 整治后，利用地势高差做成的水景，溪流会有大段明溪，一路设置跌水、水潭、埠头、小桥等景观，溪水叮咚，将成为满觉陇的又一大特色；伴随溪流一路蜿蜒的，还有一条游步道，从水乐洞开始，过上满觉陇，止于下满觉陇。 这次整治就要还原一个原汁原味的满觉陇。 满觉陇的很多房子，风格西化，有欧洲宫廷式柱子，有五彩缤纷的彩色玻璃。规划中，这些房子都将改造，回归古朴——门窗换成木头的，屋顶用小青瓦，外墙粉刷成灰白色，彩色玻璃换成无色的，实心围墙换成通透式的石质围墙或低矮的木栅栏、篱笆。
为了兴旺的桂花茶生意，很多村民把桂花树下的泥地浇成了水泥路面，雨水无法渗透下去，桂花树出现枯萎情况。 这次整治树下全部要换成透水石材，石材间都留间隙。 通过拆除民居围墙和违章建筑，将增加沿路公共场地和居民庭院，改善桂花生长环境，并为游客创造更为自然、舒适的休闲环境。
交通：有环线公共汽车。门票价格：20元（包括满陇桂雨公园和少儿公园）
视频
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参考文献
- ↑ 新西湖十景之满陇桂雨，搜狐，2017-06-24