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湖田窯是江西景德鎮古窯，在今景德鎮東南竟成鄉湖田村。湖田窯創建於五代燒制青瓷和白瓷。元代燒制的湖田窯瓷器略帶黃黑色，形式古雅，在浙江很流行。湖田窯在明朝中葉結束，前後歷六百餘年。

湖田古瓷窯址被列為第二批全國重點文物保護單位。

製作工藝

影青瓷造型美，裝飾技藝更是獨步青雲，特別是刻花、劃花技法。娃娃紋、蓮紋、水波紋等等，構圖飽滿，線條流暢，洋溢着濃郁的生活氣息。粗線條先垂直刻一刀，再沿線斜刻一刀。這不由得讓人聯想到漢代玉雕之「漢八刀」工藝。匠師根據構圖需要，刻痕深淺、斜線坡度、斜面寬窄等等都富於變化。每根線條都明顯起頓，猶如中國書法之提、按、頓、捺。細線條則以深淺寬窄變化，表現花、葉、水波、娃娃等範圍輪廓。流暢有力，有韻律美感。線條的起頓銜接，準確而自然。匠師專業而有自信，手法嫻熟，正可謂「庖丁解牛」。匠師們還就地取材，創製刻、劃花的專用工具，不僅大大提高了工作效率，還取得了超乎想像的藝術效果。一種竹製成用以劃花水波紋的扁平斜口面竹筆，形似排筆，寬1～2厘米，筆端削成階梯狀排列的一根根細竹絲。通過手腕的提按頓捺，劃出長短不一、粗細變化的同心水波紋。這些同心水波紋，自然而有序地排布在粗線條的輪廓內，與復刀主線、單刀輪廓線共同構成一幅完整圖案。律動的線條變化，賦予蓮花荷葉風中翩然，蓮子荷包欲出：近看湖面水波漣漪，遠眺江水激流翻滾，寥寥數刀輪廓線勾勒出的娃娃，頭大體腴，生靈活潑，嬉戲於河塘水際……看似紛繁的畫面，其實自然有趣。整個畫面根本找不出一根可有可無的線條，僅此一點，足以想像當時匠師是何等胸有成竹之「高人」。

特徵鑑別

湖田窯位於景德鎮市東南湖田村。五代時燒造青瓷和白瓷，青瓷胎色青灰，白瓷潔白，產品以盤、碗為主。

北宋早期普遍使用仰燒法，燒造青白瓷唇口、葵口碗。造型簡單，瓷胎較厚，釉色偏灰或米黃。多光素無紋飾。這一時期的產品，尚不具備影青瓷的基本特徵。

北宋中晚期，選用表層風化最佳的瓷石原料，淘洗澄湛工藝逐漸完善，拉坯成型技藝日趨成熟。尤其採用旋坯工藝，用鐵刀在陰乾的毛坯上旋削修整，使瓷胎薄膩至極，造型規整秀美，其實大批量燒造的斗笠碗，口徑20厘米有餘，面碗壁厚度尚不足0.2厘米。如此大口徑薄胎器，即便明、清兩朝造瓷技藝發展至巔峰，也無法大規模再造。

這一時期，釉料中釉灰用量較多，釉熔融較透，透明度特別好。釉層中氣泡、析晶以及其他殘留物較少。刻花、劃花、模印花紋的凹痕寬度、深度不同，釉層堆積厚度和塊面大小多有變化，釉色由淡淡青白色向天青、湖綠漸次演變。純淨明澈並富於色調變化的硬青釉，大大強化了紋飾的藝術效果，給人以「音樂旋律繹如心靈」的美感。

棕眼是影青瓷釉面的一個重要特徵。坯胎用的是生料，高溫燒結產生大量氣泡，氣泡通過釉面逸出，有些釉表面未被及時填平，而形成大小不同的棕眼。棕眼不光凹餡面大小不一、深淺不同，形態也有差異。多數只是釉表面的凹痕，一些卻有針管樣細孔穿透釉層，連通瓷胎。經近千年土浸，釉層下的胎上，形成大小不一的放射狀扇型土浸斑。燈光照射影像明顯，可作為鑑定的重要佐證。

鑑別方法

1.湖田窯瓷器首先從釉上看，真正的湖田窯瓷器青白瓷釉稍厚，施釉不均勻，積釉處多發青色，上手後潤滑挺括，叩之清脆悅耳。而仿品施釉均勻，釉薄而無神，上手後發飄，發色青綠不一，摸之釉面發澀、發黏。

2.從湖田窯瓷器底足上看。真品青白瓷很少有底滿釉的，多為墊燒，由於胎土細潔，所以墊燒處多有黑褐色色斑。一般情況下是高圈足，足壁深且薄。而仿品胎土不緻密，黑褐色色斑多為人為所做，很不自然且胎足發軟，為提高檔次還多有滿釉現象，正如這件仿品的底足一樣，圈足很矮，滿釉但無神。

3.從湖田窯瓷器工藝上來看。湖田窯瓷器青白瓷印花水平不一，有精有粗，圖案也是有清晰有模糊，印花處釉水有厚有薄，積釉現象明顯。而湖田窯瓷器仿品多為機器印製，做工死板但很精細，一般圖案較清晰，釉色均勻但偏薄，無積釉與沉着感。

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