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| 清炖狮子头 |
樱桃椒，辣椒新品种，日本鹿儿岛园艺所培育。1990年12月从中国农业生态研究会引进种植。南方为多年生，在北方为1年生， 樱桃椒多作为观赏品种利用，也可以大面积生产。在华北地区种植栽培已获得成功。
目录
形态特征
生长环境
分布范围[1]
栽培要点
形态特征
日本五彩樱桃椒植株高50-80厘米，开展度70厘米；分枝性强，每株分枝50-80余侧枝，一般每株结果150-350个。果实圆球形，因其转色期不同，同一植株上的果实分绿、紫、黄、鲜红等颜色，并且花果同株，极为美观。果实呈小圆球形，似樱桃，称为樱桃辣。果实基部宿存花萼平展。果顶平圆，果长2.1～2.4厘米，果径2.4～2.7厘米，单果重7.5-10克。果肉厚0.2～0.4厘米，胎座大，种子较多。每100克鲜果含维生素C76.87毫克，还原糖1.64克，干物质13.8克。
老熟时鲜红似樱桃，果实无空腔，辣味强烈，香味浓郁。嫩果鲜绿，供菜用，味美；老果为加工辣椒干、辣粉、辣椒酱、辣椒油、腌辣椒等调味品的最佳原料，出口极受欢迎。其果实还可入药，有健胃、增进食欲的功能，还能治疗冻伤、风湿病、腰肌疼痛、关节病、脱发等多种疾病。
日本五彩樱桃椒再生力强，适应性广，耐热耐涝抗低温；对土壤无选择，适合我国各地区栽培种植，庭园、阳台盆栽均可，且管理技术比一般辣椒简便，一般无病虫危害。五彩樱桃椒亩用种量少，丰产性强，一般亩产量为1500千克，产值3000-4000元。
生长环境
温度在12℃左右也能生长开花结实。
分布范围
该品种是日本鹿儿岛园艺所培育的辣椒新品种，近几年引入我国。此椒在南方为多年生，在北方为1年生，但温度在12℃左右也能生长开花结实，在华北地区种植栽培已获得成功。该场于1990年12月从中国农业生态研究会引进种植。 樱桃椒多作为观赏品种利用，也可以大面积生产。樱桃辣为云南省建水县地方品种，又称团辣，主产于建水县。
栽培要点
温水浸种7小时后，在25℃中催芽，出芽后播种育苗。四叶苗即可移栽。栽后浇水，土面撒施少量草木灰，幼苗期控制浇水，磷钾肥要多施，开花结果期叶面喷丰产宝或叶面宝，并充分供水，一般无病虫害，不必防治。