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松子巧克力脆心 |
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松子巧克力脆心是一道由松子、巧克力等食材制成的食品。
中文名松子巧克力脆心
主要原料巧克力
是否含防腐剂否
口 味甜
做法
1、松子用文火炒香;
2、牛油放烤箱70度稍融化(千万不要融得太厉害),然后混合幼砂糖一起打至发白;
3、加入奶粉打匀;
4、再加入朗姆酒及蛋黄打至均匀;
5、将面粉、可可粉、泡打粉过筛与牛油等混合拌匀;
6、将拌好的面团放进密实袋中擀平,放冰箱冷冻1小时;
7、待面团完全冻硬后取出,用最小号的心形模压出饼饼,扫一层全蛋液;
8、三分钟后,放上松子仁,然后再扫一层全蛋液,放入烘炉中即可。
材料
牛油一块(227克)、幼糖140克、蛋黄3个、朗姆酒25克、
奶粉20克、面粉200克、可可粉40克、泡打粉2克及松子仁适量。 [1]