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五花肉（需要的只是时间）
- 五花肉的用料
- 五花肉400克
- 生姜适量
- 啤酒250毫升
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
五花肉的做法
- 买了五花肉，取了一半腌制，剩下的用来红烧
- 因为肉少，所以找了个小锅，五花肉洗干净后就加入锅内
- 小火慢煎至肉表面焦黄，锅底出油，煎的时候放了几片生姜的
- 一直慢煎
- 煎的差不多时加入生抽和老抽，还是小火的
- 倒入啤酒250毫升左右
- 又加了水250毫升，放了半个小米辣，然后就是小火慢炖
- 中途可以偶尔翻面，这个大概是炖了有40分钟吧，此时加了糖，也可以前面加
- 基本没水了，颜色也深了，有一个小时了，肉有点烂乎了，可以出锅了
- 颜色超好
- 切片了
- 吃了一块，太好吃了
- 肥而不腻
- 炖的时候也可以放葱结增香，周末有时间炖下是不错的选择[1]