乳酪可乐饼查看源代码讨论查看历史

乳酪可乐饼是一道美食，制作原料是起士、生蛋黄、洋葱丁、生蛋黄。

中文名乳酪可乐饼

主要原料马铃薯泥，洋葱丁，起士，生蛋黄，沙拉油，裹粉，鸡蛋，低筋面粉

是否含防腐剂否

主要食用功效解饥饿

适宜人群所有人

副作用未知储藏方法

常温或冷冻

调料盐、白胡椒粉

材料

马铃薯泥200公克，洋葱丁100公克，起士120公克，生蛋黄1颗，沙拉油适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，低筋面粉适量，盐少许，白胡椒粉少许

1.洋葱丁用纱布包住在流水中搓洗，充分洗净呛味后挤干水份。

2.将洋葱丁和马铃薯泥混合。

3.加入盐、白胡椒粉调整味道。

4.再加入生蛋黄拌匀来调整馅料湿度。

5.将混合调味好的马铃薯泥分成8等份，每个30公克。

6.将Mozzarella起士切成小块，再放在手中捏成球状。

7.手沾少许沙拉油，用手将等分的马铃薯泥搓成圆形后，在中间压扁塞入起士球，再用手搓圆把起士球包进去。

8.依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。再取一油锅，放入适当的沙拉油，

用180℃的油温以中小火将可乐饼炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。<ref>乳酪可乐饼,百度, 2016-03-05<ref>