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| 乙酰 | |
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乙酰，不是一種物質，是一個由甲基和羰基組成的酰基官能團，化學式為CH3-CO-或記為Ac-，不能獨立存在。乙酰基存在於很多化合物之中，包括乙酰膽鹼、乙酰輔酶A、對乙酰氨基酚、乙酰水楊酸(阿司匹林)、乙酸、乙酰氯、苯乙酮、乙酰胺和乙酸酐等。向分子中引入乙酰基的化學反應稱為乙酰化反應，相應的試劑稱為"乙酰化試劑"和"乙酰轉移酶"。在它們的作用下，乙酰化可以發生在輔酶A、組蛋白和其他蛋白質上，性質得以改變。[1]
=化學性質
乙酰基;acetyl group
乙酸分子中去掉羥基後，剩下的一價基團，結構式為:CH3CO-，是較常見的一種酰基。
計算化學數據:
1、 疏水參數計算參考值(XlogP):0.7
2、 氫鍵供體數量:2 [2] 3、 氫鍵受體數量:4
4、 可旋轉化學鍵數量:6
5、 互變異構體數量:4
6、 拓撲分子極性表面積(TPSA):75.6
7、 重原子數量:18
8、 表面電荷:0
9、 複雜度:285
10、 同位素原子數量:0
11、 確定原子立構中心數量:1
12、 不確定原子立構中心數量:0
13、 確定化學鍵立構中心數量:0
14、 不確定化學鍵立構中心數量:0
15、 共價鍵單元數量:1
應用及其他
Ac在化學中可以有很多含義。無機化學中，Ac可以指元素錒(Actinium)，或乙酸根(CH3COO-，Acetate);有機化學中指乙酰基.CH3C=O Acetoxy向分子中引入乙酰基的化學反應稱為乙酰化反應，相應的試劑稱為"乙酰化試劑"和"乙酰轉移酶"。在它們的作用下，乙酰化可以發生在輔酶A、組蛋白和其他蛋白質上，性質得以改變。乙酰化的藥物也通常功效更大，例子如乙酰水楊酸(阿司匹林)、二乙酰嗎啡(海洛因)。有機合成的乙酰化反應一般以乙酰氯或乙酸酐作乙酰化試劑，在叔胺或芳香胺作為鹼性試劑下進行。
也可以應用在碘仿反應中:CH3-CO-或者CH3-CH(OH)-.