香云纱
香云纱（纱质材料）
香云纱，广东省佛山市顺德区特产，中国国家地理标志产品。 [1]
香云纱，俗称茛绸、云纱，是一种用广东特色植物薯莨的汁水对桑蚕丝织物涂层、再用珠三角地区特有的含矿河涌塘泥覆盖、经日晒加工而成的一种昂贵的纱绸制品。由于穿着走路会“沙沙”作响，所以最初叫“响云纱”，后人以谐音叫作“香云纱”。[2] 香云纱，是纺织品中唯一用纯植物染料染色的丝绸面料，被纺织界誉为“软黄金”。实际上是薯蓣科的薯莨汁液泡过的小提花绸，和广东顺德、南海、三水等地特有没有被污染过的河泥（俗称“过河泥”）发生化学作用的产物。薯莨汁液主要成份为易于氧化变性产生凝固作用的多酚和鞣质，和“过河泥”的高价铁离子发生化学反应后产生黑色沉淀物，凝结在制作绸缎的表面。香云纱正面黑色，反面黄褐色。[3] 2011年07月06日，原国家质检总局批准对“香云纱”实施地理标志产品保护。
- 中文名 :香云纱
- 产地名称 :广东省佛山市顺德区
- 品质特点 :凉爽宜人、轻薄柔软、不易起皱
- 地理标志 :国家质检总局地理标志产品
- 批准文号 :国家质检总局公告2011年第100号
- 批准时间 :2011年07月06日
目录
简介
香云纱其实指的是一种传统工艺，绝大部分的香云纱底布是桑蚕丝的面料，所有燃烧可以鉴别是否为桑蚕丝，通常以桑蚕丝的面料为底胚布，做了矿物涂层的工艺的面料，都叫香云纱。这种工艺的产地是广东的顺德，这种传统工艺，需要做涂层（那一带特有的矿物涂层），晒太阳等，所有一般产量低，一匹布就15米左右，可能也只有广东一带有那么多日照长度。 区别好坏，其实各有所好，这个很难讲，同样是香云纱面料，不同类型的香云纱，有薄有厚，有软也有硬，不一而论的。但可以分享点目前的市场价格，和怎么样的香云纱更贵的常识。
目前市场价来说，从低到高：素绉缎香云纱，珍珠缎香云纱，龟纹香云纱，冠乐绉香云纱。
这是常见的几类，另外印花的工艺会影响价格，数码印花或者传统印染，还有就是丝的用量，桑蚕丝的当然越厚越贵。
一般而言，花色的多为莨绸类，素绉缎香云纱和珍珠缎香云纱最多，手感软些，属于绸缎面料。 纯色的香云纱，莨纱类的比较多，手感相对硬一些，透气性好一些。古代有女穿莨绸，男穿纱的讲法。一般冠乐绉香云纱，龟纹香云纱属于莨纱类。莨纱类以纱类面料为主，透气性更好，同时硬一些。可能和古代男子干体力活有关。同时莨纱类的纯色多，很少有莨绸类的那么多印花的。[4]
历史渊源
香云纱（绸），亦即莨纱、绸，具有近600年历史。明永乐年间（1403年—1424）广东就已用薯莨染整、晒制出土蚕丝织物，这就是广东特产莨绸的前身。
清道光年间（1821年—1850年）南海开始织造土蚕丝平纹织物——绸，经晒莨染整后便是莨绸；清宣统元年（1909年）佛山有晒莨户9家，工人约200名。莨绸主要远销欧美、印度、南洋等地。
民国初期，南海首创具有扭眼通花的桑蚕丝织物，小提花者称“帐纱”，大提花者称“云纱”，统称为“纱”，经晒莨后即为莨纱，其时，南海、顺德、广州等地相继开设了织造白坯纱和晒莨的工厂，或单独从事晒莨工艺的晒场，珠三角呈现出莨纱生产的欣欣向荣局面，普遍出现了“织晒卖”“自晒卖”等形式的经营者。
“莨纱绸”的生产发展，历史上的鼎盛期是20世纪20年代，当时主要分布在珠三角的南海县西樵和顺德县的伦教，丝织厂多达数千家，多数丝织厂兼作晒莨，有丝织机3万余台，晒地500余场，从事丝织及晒莨的工人达三、四万人，年产“莨纱绸”200—250万匹。
20世纪30年代，陈济棠（字伯南）主粤期间，力倡建设广东社会，振兴广东经济，其中桑、蚕、丝业列为广东经济命脉，广东省政府组织中外专家对全省桑蚕丝业进行实地考察，民国二十二年（1933年）七月，省政府下令在顺德大良“十二亩”（地名）设立振兴桑蚕丝业总实施区，直辖于广东省建设厅。总实施区下设六个分区，其中伦教是最重要的一个分区。后经省政府反复调研举证，决定在伦教再设立一个“伯南中心模范蚕村”，培育成全省乃至全国桑蚕丝业的示范基地。
二次世界大战战火刚停，随即爆发了世界性经济危机，人造丝首创问世，售价较真丝低廉得多，欧美各主要用丝国，逐渐以人造丝代替桑蚕土丝生产绸缎，广东丝绸业受到严重打击，一落千丈，顺德伦教亦无一幸免，至1949年，多数晒莨厂已濒临破产，佛山市内仅剩50家丝织晒莨厂且处于停工或半停工状态。
建国初期，政府通过组织生产自救，互助合作、公私合营等方式，对“莨纱绸”生产户、厂进行调整合并，组建新工厂，如佛山市、顺德县相继成立了独立的佛山晒莨厂、伦教晒莨厂，不再依附于丝织厂内。
产品特点
香云纱是世界纺织品中唯一用纯植物染料染色的丝绸面料，纱制作工艺独特，数量稀少，制作时间长，具有凉爽宜人、轻薄柔软、遇水快干、不易起皱、富有身骨，除菌、驱虫、对皮肤具有保健作用的特点。 [5]
产地环境
顺德是珠三角腹地，历史悠久，闻名中外的“甘蔗、桑基、鱼塘”，是和谐、循环生态的典范。塘中之鱼以草为饲，鱼之粪便积于塘底，混合于泥之塘泥是多年生的甘蔗、多年生的桑的最佳沃土。蔗——甘、脆而多汁，桑——柔嫩而翠绿。蔗叶、桑叶，蔗基上、桑基上之青草统统可以喂鱼，这就是和谐的循环生态。
顺德接近珠江水系出海口，其中主干流西江、北江从广西、湖南之崇山峻岭之间涌出，途经数百里相对平缓的丘陵地带，到达中山、南海、顺德，同时主干流分成无数支流，形成河涌交错如网，流速更加缓慢，河床下细润无沙之泥层逐渐沉积，形成丰富的晒莨技艺中最主要的原料之一——“河泥”。同时，河涌两岸多是平坦之地，到处可以种植青草以形成晒莨技艺的主要场地——“晒地”。晒莨技艺另一主要原料——薯莨，在高要、禄步、新兴等地之山麓，随处可见。发展到民国初年，顺德（伦教）拥有晒莨工场已有300余场之多。
生产情况
20世纪70年代初，广东省轻工业厅为了规范莨纱的生产，会同省商业厅专门制订了“白坯纱”的生产标准，并通过生产实践，扩大了坯源，除了白坯纱是莨纱的主要传统坯源外，“电力纺”、真丝“细花绸”等品种也用来晒莨，广义而言，其他真丝绸产品经练白后都可用来晒莨但质量不同。
20世纪80年代，香云纱伴随着改革开放的春风再度流行了起来，伦教兴办起多家晒莨厂。80年代末，香云纱甚至远销海外。但好景不长，进入90年代，香云纱产业在集体经济转制的浪潮中再次衰落。 [6] 2008年，“香云纱染整技艺”入选第二批国家级非物质文化遗产目录，顺德伦教成为香云纱染整技艺传承地。2011年，顺德区政府成功为“顺德香云纱”申报了“国家地理标志保护”；2013年，广东省质量技术监督局正式批准发布了《地理标志产品香云纱》地方标准。
入选非遗之后，香云纱市场陡然升温，伦教的晒莨厂如雨后春笋般冒出来。传统工厂制成的香云纱要耗时半个月、历经数十道工序，而大量新进入市场的投机者用机器生产，三四天便制成香云纱，这种产品低价劣质，对传统香云纱工厂冲击严重。香云纱产业第三次衰落，市场再次经历大洗牌。到了2011年，顺德只剩下包括成艺晒莨厂在内的4家香云纱工厂。 [10] 截至2017年，伦教香云纱年产量约200万米，产品销往杭州、广州和深圳等重要集散地。[7]
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