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| 燕麦草 |
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中文学名： 燕麦草 |
燕麦草[1]，别名：大蟹钓、银边草，拉丁文名：Arrhenatherum elatius (L.) Presl 禾本科、燕麦草属须根粗壮。秆直立或基部膝曲，叶鞘松弛，平滑无毛，短于或基部者长于节间；秆生叶舌膜质，顶端钝或平截；叶片扁平，粗糙或下面较平滑，圆锥花序疏松，灰绿色或略带紫色，有光泽，分枝簇生，直立，粗糙，颖点状粗糙，花药黄色，雌蕊顶端被毛，为饲料及观赏植物。
形态特征
雀麦，一年或二年生草本。茎秆直立，高30-100cm。叶鞘紧密贴生于秆，外被柔毛;叶舌长1.5-2mm，先端有不规则的裂齿;叶片长5-70cm，宽2-8mm，两面被毛或背面无毛。圆锥花序开展，下垂，长达30cm，每节有3-7分枝;小穗幼时圆筒状，成熟后压扁，长17-34mm(包括芒)，有7-14朵花;颖披针形，边缘膜质，第1颗长5-6mm，有3-5脉，第2颖长7-9mm，有7-9脉;外稃卵圆形，边缘膜质，有7-9脉，先端微2裂，其下约2mm，处生芒，芒长5-10mm，第1外稃长8-11mm;内稃短于外稃，脊上疏具刺毛;雄蕊3，子房先端有毛。颖果线状长圆形，压扁，腹面具沟槽，成熟后紧贴于内外稃。花、果期4-6月。
多年生禾草，须根入土深，呈棕黄色。秆直立或基部曲膝，高l-1.5m，具有4-5节。叶鞘松弛，光滑无手，短于或基部长于节间;叶舌膜质，长1-2mm;叶片扁平，粗糙或下面较平滑，长14-25cm，宽3-9mm;圆锥花序疏松，灰绿色或略带紫色，有光泽，长20-25cm、分枝轮生;小穗长7-8mm，第一颖长4-5mm，第二颖与小穗等长;外稃粗糙，具有7脉，第一外稃基部的芒长为稃体的2倍，第二的外稃先端的芒长1-2mm。种子千粒重2.3-3.5g，每公斤种子34万粒。种子经贮存一年，发芽率大减，贮藏4年后，其发芽力完全丧失。
生长特性
燕麦草属多年生地面芽草本，可生活5-7年，但生长年限并不很长；仅3-4年。
喜温暖湿润气候，能耐夏季炎热；也较耐寒。在西北高寒山区越冬困难；在内蒙古锡林郭勒盟栽培，越冬率为24%；在北京和吉林公主岭能正常越冬。耐旱抗碱力中等。对土壤要求不严，适生于富含腐殖质的砂质粘士或粘土及干涸的沼泽地，不适于砂士和含氮低的土壤。不耐阴，在南方温暖地区则终年常绿，冬季尚可缓慢生长，故有长青草之名。在南方花期为6月，北方花期为7月[2]。
生长分布
1.野燕麦生于荒芜田野。
2.光稃野燕麦生于山坡草地、路旁及农田中。
地理分布
1.野燕麦分布于中国南北各地。
2.光稃野燕麦分布于中国南北各地。
中国引种栽培，为饲料及观赏植物。模式标本采自欧洲[3]。
栽培要点
燕麦，也叫铃铛麦，是重要的谷类作物。燕麦的饲用价值很高，其籽粒蛋白质含量一般为14%―15%，最高可达19%；青刈燕麦茎秆柔软，叶片肥厚、细嫩多汁，亩产3000―3500公斤，是畜、禽、鱼喜食的青绿饲料。
1、整地：整地要点是深耕和施肥。深耕不仅能保蓄*壤水分，且有消灭杂草、促进根系发育、防倒伏的作用，一般深耕20厘米。燕麦施肥以基肥为主，每亩施堆厩肥2000―2500公斤。
2、播种：春燕麦可在4月上旬开始播种，冬燕冬在10月上旬―下旬播种。单播行距15―30厘米。混播行距30―50厘米。播后镇压1―2次。每亩播种量10―15公斤，收籽粒的可酌减。
3、田间管理：燕麦出苗后，根据杂草发生情况，在分蘖前后中耕除草1次。由于燕麦生长快，生育期短，所以要及时追肥和灌水。第一次在分蘖期，以氮肥为主，亩施硫酸铵或硝酸铵7.5―10.0公斤；第二次在孕穗期，亩施硫酸铵或硝酸铵5.0公斤左右，并搭配少量的磷、钾肥。追肥之后相应灌水1次。
4、利用燕麦：可在拔节至开花时期2次刈割作青饲料。第一次在株高50―60厘米时刈割，留茬5―6厘米，隔30―40天刈割第二次，不留茬。燕麦青贮可在抽穗至蜡熟期收获，如需用带有成熟籽的燕麦全株青贮，可在完熟初期收获。燕麦籽粒在蜡熟期收获为宜[4]。
主要价值
营养价值
燕麦籽粒中含有较丰富的蛋白质，其脂肪含量大于4．5%，比大麦和小麦高两倍以上。其籽粒粗纤维含量高，能量少，营养价值低于玉米，适合于喂马、牛，不常作猪、禽的饲料。青刈燕麦则柔嫩多汁，适口性好，无论作青饲、青贮或调制干草都适宜。燕麦除饲用外也可食用。籽粒加工成燕麦片是营养价值较高、易消化的优质食品。
饲用价值
燕麦草放牧利用时，由于其含糖量高，适口性好，植株高大，茎细，叶量较多，宜于别割后调制干草。含粗蛋白质中等，无氮浸出物丰富，粗纤维含量中等同其他植物纤维来源相比，燕麦干草的中性洗涤纤维的含量更低，并且比其他含更高中性洗涤纤维的干草更为适口。燕麦干草口味很甜，并富含高度的水溶性碳水化合物（WSC≥15%，进口苜蓿一般在9%）燕麦干草有近似黑麦草的含糖量，但更具有适口性和饲料价值，拥有“甜干草”的美誉。刈割青饲用应在抽穗期，此时蛋白质含量高，产草量也较高；调制干草可到开花期收割，能增加收获量。栽培在肥沃的土壤上，管理条件好的每年可刈割3一4次，可收鲜草 30-37．5t/ha。在株高20-25cm时开始放牧，一年后可放牧4-5次。种植后的第二年产草量最高，第四年生长势明显减弱，如管理不好则将完全消失。栽培要点 燕麦草在南方可春播（3月），也可秋播（9月），在北方则多为春播（4月），用于短期草地（利用2-3年），为便于管理可用条播，行距15-25cm，播量30-45kg/ha。燕麦草可以和其他牧草混播，混插的草种应选择生长期与它相似，生长又不甚迅速的草种，如鸭茅（Dactylis glomerata）、牛尾草（Festuca elat－ior）、杂三叶草（Trifolium hybridum）、红三叶草（T．Prate－nse）等混播，如同生长迅速的意大利黑麦草（Lolium multiforum）混播，将被荫蔽而难生长。收种时应在穗的颜色由绿转黄时即可，可收种375-750kg/ha，种于易脱落，应及时收获。用新鲜种于播种，可提高保苗率。另外，燕麦干草的钾含量平均低于2%。这对于奶牛业主调配饲料的配份是相当重要。更低含量的钾同时能降低因食用包括燕麦干草在内的饲料而引起的产乳热的风险。
在奶牛饲喂过程中，燕麦草和豆科植物紫花苜蓿的正组合效应也是不错的， 在奶牛日粮合理利用苜蓿草（豆科）与燕麦草（禾本科）这种正组合效应将会使粗饲料的利用效率得到最大提高。研究发现苜蓿草与燕麦草在瘤胃中的降解恰好能够产生某些粗纤维分解菌生长所需要的异丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通过刺激粗纤维分解菌的活性，从而增进奶牛对纤维性物质的消化率，并改善了瘤胃环境的生理参数（如枝链脂肪酸、瘤胃氨态氮等）。
奶牛日粮中添加燕麦草时瘤胃真菌的游动孢子数目增加，苜蓿草与燕麦草组合易发酵的细胞壁成分町能促进纤维分解菌的集群，改善粗饲料的利用效率，并证明苜蓿草和燕麦草存在着正组合效应。所以，在奶牛日粮中添加燕麦草，既可满足奶牛营养需要，提高奶产品品质，又可显著提高奶牛对粗饲料的利用率。降低饲养成本。
药用价值
功效：止汗；催产
性味与归经：甘，平。
功能与主治：收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。
用法与用量：内服：煎汤，15-30克。
各家论述：1.《唐本草》：主女人产不出。煮汁饮之。
附方：
①治虚汗不止及吐血后体弱：燕麦草炖杀口肉服。