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泉章居 图片来自香港字画网

泉章居（英文：Chuen Cheung Kui） ，是香港著名客家菜食肆，已有70年多的历史，以盐焗鸡、霸王鸡、梅菜扣肉、炸大肠等客家菜色闻名，在旺角、铜锣湾及上环设有分店。

历史沿革

泉章居是1940年代由陈奕泉及陈日章在广东省兴宁市创办，1949年他们来港后，“泉章居”亦迁往香港。

1949年在香港的首间“泉章居”位于深水埗北河街138号，1954年在石峡尾巴域街57号开分店，1961年12月22日又在深水埗大埔道194至196号开分店。

后来两人分开做，陈奕泉留守老店，九龙城另开分店，陈日章创办了“醉琼楼”，1956年4月在铜锣湾乐声戏院旁开设第一间醉琼楼，其他醉琼楼，有些是陈氏经营的，如1958年在佐敦西贡街开的分店，有些是旧伙计离职后开的，也有跟原班人马没关系的，只因醉琼楼有名气，于是出现好多“XX醉琼楼”、“醉琼楼X店”。

1979年，陈日章又于旺角通菜街创办了客家菜馆“日章居”，日章居于1991年结业。

“泉章居”现任董事总经理是陈氏家族第二代陈锡辉，原受聘于客家菜馆“醉琼楼”。

招牌由来(题字)

泉章居之前位于巴域街店的招牌，是于1954年由中国近代知名书法家于右任所题，他也是中华民国的开国元勋，他当时担任中华民国监察院院长，店楼房外墙的招牌题字有于右任的签名和盖印，是香港少有的草书招牌。

店家称当年于右任喜爱泉章居的盐焗鸡，因而题字相送，是香港少有的草书招牌。

又有说，第一代老板陈奕泉是国民党的忠实支持者，坚持所有食材及用具均需产自台湾或有关之商号，可能因这关系到能够获得于右任的题字；真相无从稽考。

巴域街店以后的分店，招牌题字虽然仍是草书，但不再有于右任签名和盖印，且写法与巴域街店的明显不同，是否也是于右任所题成疑。

分店介绍

旺角店

• 于1964年开业。原位于花园街91至95号地下、阁楼及一楼部分，面积共约8,200呎的物业，原由泉章居陈氏家族或有关人士持有，
• 2003年3月出售后，迁往奶路臣街33号依利大厦(2楼及地下E号铺），邻近亚皆老街港铁旺角东站以南，中国旅行社旺角分社得宝大厦以东，麦花臣游乐场以北。

铜锣湾店

• 1986年创办。
• 2005年12月，泉章居将自用了20年，位于波斯富街108-120号地下B铺、1及2楼全层，总面积2.14万呎的铜锣湾分店物业出售，之后租用轩尼诗道铜锣湾广场第1期7楼和8楼面积20,000呎的铺位继续营业。

上环店

• 于2014年开业，位于上环干诺道中133号诚信大厦地下C铺及1楼。

外部连结

• 泉章居九龙店地址