信宜柿
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中文学名:信宜柿 拉丁学名:Diospyros sunyiensis Chun et L. Chen 界:植物界 门:被子植物门 纲:双子叶植物纲 目:柿目 科:柿科 属:柿属 |
信宜柿（拉丁学名：Diospyros sunyiensis Chun et L. Chen），为双子叶植物纲柿科柿属下的灌木或小乔木。
嫩枝、叶柄、果柄有暗黄色绒毛，叶下面有暗黄色柔毛；叶片长圆形，中等大小，侧脉每边7-9条；果球形，直径约3厘米；果柄长1.2-2厘米。
目录
信宜柿形态特征
灌木或小乔木，高4-6米；枝灰黑色，有不规则的纵缝裂；嫩枝有暗黄色绒毛，最后变无毛。叶近革质或厚纸质，长圆形，长10-19厘米，宽3.5-7厘米，先端骤渐尖或渐尖，尖头钝，基部圆形或浅心形，边缘微背卷，上面深绿色，仅在中脉上有微柔毛，下面淡绿色，有暗黄色长柔毛，脉上的毛较密，中脉上面凹陷，下面凸起，侧脉每边7-9条，末端网结，在上面不明显，下面稍突起，小脉纤细，结成小网状；叶柄粗短，长5-10毫米，有暗黄色绒毛，上面有浅槽。
花未见。果单生，球形，直径约3厘米，初时有暗黄色柔毛，最后无毛，7室，有种子7颗；种子近长圆形，长1.3-1.6厘米，宽约7毫米，略侧扁，带黑色；宿存萼增大，4深裂，裂片革质，卵形或卵状披针形，长约1.5厘米，宽约1厘米，外面略被柔毛，内面无毛，有纵脉8条，并有网状小脉；果柄长1.2-2厘米，有暗黄色绒毛，顶端略膨大。果期8月。
信宜柿产地
产广东信宜和广西靖西；生长于低山混交林中。广西标本仅叶基为圆形或宽楔形和模式标本略有不同外，其余相符。
本种的嫩枝、叶柄、果柄有暗黄色绒毛，叶下面有暗黄色柔毛；叶片长圆形，中等大小，侧脉每边7-9条；果球形，直径约3厘米；果柄长1.2-2厘米。
营养及食用方法简介
柿子营养丰富，含有较多的维生素、胡萝卜素、碳水化合物，以及糖、铅、磷、铁等人体不可缺少的物质，维生素C含量不亚于苹果、柑橙、梨、西红柿，含糖量可与葡萄比高低。
柿子的药用价值很高。鲜柿果，有清热解渴、化痰止咳、健脾利尿、润心肺、降血压的功能。有高血压、痔疮出血、便秘口干、痰多久咳者，可取鲜果去皮吃，或取鲜果数只，捣烂榨汁，日服三次，每次一杯，十分有效。粘在柿饼面上的白粉末，叫做柿霜，有润心肺的功能。取柿霜做糖水服，可治肺炎咳、支气管炎、干咳喉痛。小孩口角生疮，用柿霜敷涂，很快愈合。
柿子的食法，常有两种。一是鲜食。摘回鲜柿果，放入缸内，倒入清水浸过果面，放少许石灰，泡浸两三天，去掉涩味，取出削去表皮，食来肉脆汁多，味甜可口。二是制作柿饼。先将鲜果用清水泡去涩味，然后削去表皮，置于太阳下翻晒，边晒边用手捏压，每日捏压三四次，如此数日，制为绵软白色有霜的柿饼。柿饼可以当作点心用，也可把柿饼切成小粒煮糖水吃，十分可口。
信宜种植柿子已有数百年的历史，怀乡、洪冠、茶山、钱排等镇甚多，屋边、地里、路边、山坡地、河边处处都有。该市制作的柿饼，在港澳市场颇受欢迎，每年都大量出口。