白刀豆，又称白凤豆、矮性刀豆、洋刀豆、立刀豆、刀豆，属于豆科[1](Fabaceae)刀豆属(Canavalia)的一年生缠绕性草质藤本植物。台湾曾由美国引入作为绿肥作物。
近年来，商人看中了刀豆种子外层坚硬，发芽时生长奇特，因此在其种子表面用镭射刻上“我爱你”、“生日快乐”等祝福语句后，把它改名为“魔豆”，制成易开罐装或整粒种子在观赏花卉市场出售，亦有人把种子藏在人造蛋壳内，称为“魔蛋”。除白刀豆之外，红刀豆亦是经常用来制作“魔豆”的刀豆属植物之一。红刀豆外型较白刀豆大，表皮是红色，很容易分辨。
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