乳清酸黄瓜
材料
制作步骤
旱黄瓜 四根
乳清 200ml
清水 适量
白醋 5匙
白糖 2匙
茴香籽 15粒
黑胡椒粒 15粒
香叶 2片
花椒粒 10粒
盐 1匙
1. 旱黄瓜洗净晾干,放入无水无油的密封罐中(黄瓜可切段放入)
2. 将所有配料放入,最后加清水没过黄瓜
3. 常温发酵3-5天即可食用,发酵好后放入冰箱冷藏保存,尽快食用完