無污染是指產品生產、貯運過程中、通過嚴密監測、控制和有效的預防措施，來防止產品的農藥、獸藥殘留以及放射物質、重金屬、有害病原微生物等對畜產品生產及運銷各個環節的污染。[1]
無污染亦是指在綠色食品生產、加工過程中，通過嚴密監測控制，防範農藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對食品生產各個環節的污染，以確保綠色食品產品的潔淨。[2]
