檢視香辣油菜心的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>香辣油菜心</big> '''

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[[File:香辣油菜心56765.jpg|缩略图|居中|[https://www.haochu.com/uploads/newimg/20140717/9a6e23f44efb288a1784c080b5a04a2c.jpg原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%A6%99%E8%BE%A3%E6%B2%B9%E8%8F%9C%E5%BF%83&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=5 来自搜狗的图片]]]

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香辣油菜心是一道家常菜，主要原料为[[油菜心]]。
=='''基本信息'''==
'''中文名'''：香辣油菜心

'''主要原料'''：干辣椒

'''是否含防腐剂'''：否

'''做    法'''：加入盐和香油即可出锅
=='''基本做法'''==
油菜心去掉老根洗净沥干水份备用

热油爆香蒜末和[[干辣椒]]

下油菜心大火快炒

加入盐和香油即可出锅

=='''烹饪小技巧'''==
1、干辣椒只起提香的作用，我放了两个，如果喜欢辣的可以多放。

2、炒青菜用大火快炒这样不容易出水，炒出来的颜色还漂亮。
=='''菜品特色'''==
最近市场上很多这种油菜心卖，第一眼看到它的时候就想买，但有点儿犹豫，因为印象中小时候吃的这个东东有点儿淡淡的苦味，怕买回去炒了吃来苦，所以一直没买，只到有一天看到一老太太买了特别大一袋子，我就问了问，这个您回家怎么做了吃呀，她说炒着吃涮火锅都行，我问苦吧，她说不哭，挺好吃的，于是我也赶紧买点儿回去，第一次先用它来做了豆腐汤，老妈看到是油菜心还专门先用水焯了焯再和[[豆腐]]一块儿煮，做出来的味道特别清香，然后我变用炒的，没有先焯水，可炒出来的一点儿都不苦，看来这东东已经经过了改良。

炒青菜是我家饭桌上每顿饭都离不开的，总觉得一顿饭没肉没关系，但没青菜就不行了，呵呵！怎样才能让[[素菜]]也变得好吃下饭了，我在家炒素菜习惯性的放点儿干辣椒进去，这样菜不会辣，但却多了一份辣椒的香味儿，变得更香更下饭！
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1659860257932876885&wfr=spider&for=pc  舅妈炒菜心还放辣椒，广东人表示不理解，老公尝过：别有一番香味]百度 20-02-29</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]