檢視青海牦牛的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>青海牦牛</big>'''
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|<center>[[File:牦牛ww.xiangcun.jpg|缩略图|居中]]</center>  

<small>[http://www.xiangcun.com/news/show-2815.html 来自 乡村动力 的图片]</small>
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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big></big>'''

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| align= light|
中文名 青海高原牦牛

产    于 青海南部、北部两高寒地区 

屠宰率 53.0%

平均体重力 373.6±32.8kg
|}
'''青海高原牦牛'''包括[[果洛藏族自治州]]和[[玉树藏族自治州]]两个州的十二个县，黄南藏族自治州的泽库县和河南蒙古族自治县，海西蒙古族藏族哈萨克崐族自治州的天峻县和格尔木市唐古拉山公社，海北藏族自治州的祁连县和海南藏族自治州的兴海县西的公社，大多在海拔3700m，甚至4000m以上的高寒地区。<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E9%9D%92%E6%B5%B7%E7%9C%81%E7%95%9C%E7%A6%BD%E5%93%81%E7%A7%8D%E5%BF%97/24325070 青海省畜禽品种志]，万方数据2020-02-07</ref>

==生存环境==
境内昆仑山系和祁连山系纵横交错, 形成海拔3700 ~ 4000 m 以上的高寒地区，年平均气温- 2.0~ 5.7 ℃，年降水量287~ 774 mm，年相对湿度50% 以上；冷季长，日温差大，日均温差≥10 ℃，日最低气温≤0 ℃ 的有200~ 250 d；日照2 000 h 以上，日照率60%；多雨雪和大风（≥8 级的有10 ~150 d）天气，无绝对无霜期；牧草生长期短，枯草期长达180 d 以上，空气中的氧含量只有海平面的1/ 3~ 1/ 2。

==体型外貌==
体型外貌上带有野牦牛的特征。体态结构紧凑，前躯发达，后躯较差。头大，额宽。角粗；皮松厚；耆甲高长宽，前肢短而端正，后肢呈刀状；体侧下部密生粗长毛，犹如穿统裙，尾短并生蓬松长毛。公牦牛头粗重，呈长方形；颈短厚且深，睾丸较小，接近腹部、不下垂；母牦牛头长，眼大而圆，额宽、有角、颈长而薄，乳房小、呈碗碟状，乳头短小，乳静脉不明显。毛色多为黑褐色，占71.8%，嘴唇、眼眶周围和背线处的短毛为灰白色或污白色。
==适应性能==
青海高原牦牛能适应海拔3200～4800m，大气压68420.85～55435.28Pa，氧崐分压14505.43～11679.01Pa，含氧量14.9%～11.44%的生态环境。其胸廓发达，崐心肺发育指数大，心指数为0.45～0.63，肺指数为0.96～1.40。 寒冷季节，牦牛胸部腹侧下、粗长毛根部着生密而厚的绒毛，借以保护胸、腹内脏崐器官、外生殖器官、乳房及各关节，以防受冻。据测定，在海拔3800m的草甸草场崐上日放牧9.5h，牦牛日采食鲜草27.86±1.42kg。在牧草缺乏季节，利用其长而灵活的舌，舐食灌丛、落叶、根茬以及残留在凹处的短草，极耐艰苦，并具有宜于爬山的四肢和似马蹄铁样硬质蹄壳，随处都可攀登自如。
==生产性能==
（1）产肉性能
据1980年12月测定，成年阉牦牛（12头）净肉率42.5%。
（2）泌乳性能
据测定（不包括犊牛哺食量），初产母牦牛日平均产乳量为0.68～1kg；经产母牦牛1.38～1.70kg。泌乳期一般为150d左右，年产乳量274kg，乳脂率6.37%～7.2%。
（3）产毛性能
年采毛一次，成年牦牛年产毛量为1.17～2.62kg；幼龄牛为1.30～1.35kg，其中粗毛（裙毛）和绒毛各占一半。 粗毛直径为64.8～72.9um，两型毛直径为34.8～39um，绒毛直径为16.8～20.3um；粗毛长度为18.3～34cm，绒毛长度为4.7～5.5cm。
（4）役用性能
阉牦牛主要供役用，以驮为主，也供骑、挽用。一般驮货50～100kg，日行20～崐35km，可连续行走15天以上；最大驮重304.0±75.9kg，相当于平均体重的78.8%，崐高的可达115.8%。 用作骑乘，单乘日行30～40km。500m骑速1分43秒至2分50秒。跑后15～31分钟，生理状况即可恢复正常。
（5）繁殖性能
公牦牛一岁左右即有性行为，但无成熟精子，两岁性成熟后即可参加配种；2～6岁配种能力最强，以后则逐渐减弱，个别老龄公牦牛有霸而不配的表现。自然交配时公母比例为1:30～40，此时受胎率较高，个别可达1:50～70，利用年龄在10岁左右。
母牦牛一般2～3.5岁开始发情配种，个别的在1～1.5岁时有发情表现，有的3～3.5岁才发情配种。在正常年景，个别饲放管理好的母牦牛群，繁殖成活率为60%左右，差的仅30%～40%。母牦牛一年一产者在60%以上，两年一产者约30%左右，双犊率3%，繁殖利用年限一般长达15年。 母牦牛季节性发情，一般在6月中、下旬开始发情，7、8月份为盛期，个别可延至年底。每年4～7月份产犊，4～5月份为盛期，个别可延至10月份产犊。 发情周期平均为21.3d，个体间差异大，14～28d者占56.2%。发情持续期为41～51h。一般在发情12h以后排卵，有的在发情终止后3～36h排卵。妊娠期为256.8（250～260）d。
==经济价值==
牦牛全身都是宝。藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。它的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。角可制工艺品，骨头是药材。牦牛素有“高原之舟”之称，它既可用于农耕，又可在高原作运输工具。牦牛产品，远销中东地区。
1978年以来，活牛销往香港，以肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味风格而受到欢迎。绒毛是纺织工业的高级原料，将其漂白退成驼色，可替代驼毛织成毛衫、围巾，在大衣呢中掺入牛绒，不仅降低成本，还能使产品挺括，提高质量。现每年出口20多万斤。
==开发利用==
我国西部地区各民族虽然对牦牛的屠宰加工有着悠久历史和经验，但是大多只限于小规模的传统手工制作。技术落后、设备简陋，品种单一、产量低、数量少，远远不能满足市场发展的需要。近年来虽有些中小型肉制品加工厂开始建立起来，但大多数处于起步阶段，采用传统的加工方式，存在着低水平、低效益、低产量，以及工艺技术人员缺乏，科技含量低，高新技术的引进困难等困素。
因此，开发出具有民族特色、地方特色、品牌特色的牦牛肉制品、营养保健品、绒毛制品及牦牛资源的综合利用，进行深度开发，振兴民族经济势在必行。牦牛文化源运流长，博大精深是文化的重要组成部分。结合旅游产业发展，对牦牛产业进行文化挖掘，具有重要经济、社会价值。发展牦牛经济和牦牛文化，不是一个简单的区域经济、单品种文化，而是一个发展民族经济和民族文化的大事。
因此，加紧对牦牛文化的研究，尤其是要丰富现代牦牛文化思想，加强与世界各国的交流。
==保护概况==
牦牛均采用依靠天然草地放牧饲养，对环境有极强的依赖性，其生产受季节气温的变化，牧草生长的影响，表现明显的季节性。牦牛养殖至今还保持原始的靠天经营模式，单纯依靠对廉价资源的索取来获得收入，先进的生产管理技术基本未被运用。基础设施较差，大多数牧户大牲畜无棚圈，冬无草料贮备，为大牲畜进行补饲，因而抵御自然灾害的能力十分脆弱。
牦牛的保护工作已得到了中央、省有关部门的大力支持和帮助。牦牛的保护以项目为载体，示范与推广相结合，提纯复壮与保种选育相结合的手段，使牦牛选育工作纳入科学化、标准化，1984年青海高原牦牛品种被列入《[[青海省畜禽品种志]]》；青海省1985年制定了青海牦牛选育暂行草案；1996年制定了青海牦牛品种地方标准。为探索出一条牦牛品种保护的新路子，畜牧科技工作者作了以下几项工作：
（1）加强基础设施建设，提高牦牛的生存能力
从1990年开始全省牧区开展草原四配套（网围栏、暖棚、圈窝种草、定居点）等基础设施建设，全面开展黑土滩治理，饲草料贮备等项工作，对牦牛品种保护起到积极作用，提高了牦牛及其它畜种的安全越冬和抗灾能力。运用全哺乳技术培育牦犊牛，提高了牦牛成活率和质量。
（2）从体制入手，抓种质资源保护
为加强青海牦牛的保护工作，2001年经农业部审查批准，确定青海省大通种牛场为青海高原牦牛保种场。青海省大通种牛场正承担着农业部“青海高原牦牛品种资源保护”和“青海高原牦牛种牛场建设项目”的建设任务，建设工作已进入实施阶段。大通种牛场已形成年供1/2野血种牛800头和野血牦牛冻精2032粒（支）的规模，对复壮牦牛起到积极作用。
（3）本品种选育
我省从五十年代开始，运用本品种选育方法提高牦牛生产性能，按照青海牦牛选育暂行草案和青海牦牛品种地方标准，全省各地加大了牦牛本品种选育力度，现初见成效。
（4）导入野牦牛血液
在中国农业科学院兰州畜牧研究所、青海省畜牧兽医总站、[[青海省畜牧兽医科学院]]、[[甘肃农业大学]]、大通种牛场等单位畜牧科技人员的共同努力下，通过导入野牦牛血液，取得了显著成效：一是通过导入野牦牛血液，解决了传统育种方法提高牦牛生产性能缓慢的难题；二是成功地对野牦牛进行驯化，使人工授精技术在育种中的应用和新品种的培育工作成为可能，并生产野牦牛颗粒、细管冻精，人工授精技术也获得成功；三是通过大量的科研试验，取得了详细而全面的科研数据，为牦牛育种工作提供了科学的理论依据；四是所获得的“牦牛复壮”技术，在我省果洛州、海北州、海南州等地区推广应用，年复壮牦牛10万多头。
（5）牦牛与黄牛种间杂交
牦牛与黄牛进行种间杂交，杂种牛的产奶性能得到了大幅度提高，解决牧民吃奶和人畜争奶问题，取得了一定成效。

==视频==
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===青海：牦牛产业“三生”共赢===
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==参考资料==

[[Category:380 動物學總論]]