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萝卜干贝汤
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都说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这是因为冬天大家都喜欢补一补,运动量也减少了,因而体内易生痰热。这时候吃点萝卜,具有清热化痰,消积除胀的作用。 萝卜干贝汤味道清鲜,非常适合最近吃肉较多的朋友。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan a55f82c2b9d4b53dd020b5c807966016.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/5/6/yuan_a55f82c2b9d4b53dd020b5c807966016.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1482044.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan cd2af9208f34cb3f83431984a7225065.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/d/5/yuan_cd2af9208f34cb3f83431984a7225065.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1482044.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 769f17fd3af54aa34f3460568c73ca02.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/6/2/yuan_769f17fd3af54aa34f3460568c73ca02.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1482044.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan a4cc31822b16b06c5485e1c98f7bb03e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/4/e/yuan_a4cc31822b16b06c5485e1c98f7bb03e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1482044.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 807336499412f7a74d5c394604742950.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/0/0/yuan_807336499412f7a74d5c394604742950.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1482044.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 410e95564e629287d42c8946f44a617c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/1/c/yuan_410e95564e629287d42c8946f44a617c.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1482044.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 43cac1a82faae22558935ec42a69cc2e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/3/e/yuan_43cac1a82faae22558935ec42a69cc2e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1482044.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 7b6d27e90ab075a925e54c6fedce297f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/b/f/yuan_7b6d27e90ab075a925e54c6fedce297f.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1482044.html 此图片来源于豆果美食网] </gallery> '''萝卜干贝汤的用料''' * * 干贝适量 * * 萝卜一根 * * 生姜一块 * * 盐适量 * * 葱花适量 * ==萝卜干贝汤的做法== # 干贝用清水洗净,泡半个小时 # # 萝卜切成丝 # # 拿出美的电磁炉 # # 锅中倒入少量的油,选择炒菜模式 # # 放入姜片炒香后放入干贝翻炒 # # 然后放入萝卜丝翻炒一分钟 # # 加入适量清水,煮开后再煮2分钟左右即可<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1482044.html 萝卜干贝汤] </ref> '''干贝百科''' [[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]] '''<big>干贝</big>'''是一种食物,是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 == 基本信息== '''中文名称''': 扇贝 '''英文名''': Scallop '''拼音''': Gan Bei '''别名''': 江瑶柱、扇贝柱 '''口味''': 鲜美 '''营养''': 蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等 '''分类''': 扇贝科 |} == 食用功效 == 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 == 营养价值 == 干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。 == 购买注意 == 有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选,干贝大都是进口产品,选购时,应注意: (1)颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓; (2)形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬 (3)不要有不完整的裂缝。 干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好 == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:426 家庭手藝]]
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