檢視菠菜紫菜卷汤的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>菠菜紫菜卷汤</big> '''

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[[File:5b0988e595225.cdn.sohucs88.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20171211%2Fdadbe873790d4d8cba28bae0803b4e6d.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629516959&t=4ed6bded6a0e6d37f0ea790b7 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%8F%A0%E8%8F%9C%E7%B4%AB%E8%8F%9C%E5%8D%B7%E6%B1%A4 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:菠菜紫菜卷汤

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众所周知，虾皮的钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。而菠菜含有丰富维生素 C、

胡萝卜素、蛋白质，以及铁、[[钙]]、磷等矿物质。它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。

如果你终日离不开电脑，眼睛时常酸涩疲劳，肩酸腰疼，为了减轻长期使用电脑对健康造成的种种损害，不妨尝试下合理膳食，

及时补充营养，刷新自己的饮食菜单。比如这么一碗菠菜紫菜虾皮汤，补钙又明目，可以拯救电脑一族的骨骼和视力。价格低廉却带给我们超值的享受，随手就可拈来！

当然，减轻电脑操作对视力、肌肤骨骼的伤害，最简单和重要的方法是在使用电脑一段时间后起身运动休息几分钟。

值得注意的是这道菜虽然操作简单，但菠菜焯水一步千万不要忽略。因为菠菜中的[[草酸]]含量较高，在消化道中，草酸、植酸等容易与钙结合成一种不溶性的化合物，

影响钙的吸收。所以，当食物中的草酸过高时，不但影响本身钙的吸收，还影响其他食物中钙的吸收。因此，烹调时应尽量除去这些不利于钙吸收的因素。

由于草酸易溶于水，可在烹调前，在沸水中把菠菜焯一下，除去草酸，这样就不会形成不溶性的[[草酸钙]]了。

菠菜紫菜卷汤是一道以菠菜、紫菜卷为主料的菜肴。

中文名 菠菜紫菜卷汤
 
英文名 Spinach seaweed soup 

主要食材菠菜，紫菜卷 

分    类 中餐 

配    料 适量[[香油]]、适量盐、适量味精 

工    艺 煮

主料：30g菠菜、100g紫菜卷

配料：适量香油、适量盐、适量味精 

==制作方法==
1、 紫菜卷切段

2、 菠菜洗净切段

3、 锅中放入骨头汤，开锅后放入紫菜卷小火煮

4、 煮开后，放入[[菠菜]]

5、 再次煮开，放入适量的盐

6、 放入适量的[[味精]]

7、 再次煮开，放入适量的葱花即可 

注：一定要用小火煮，大火容易把[[紫菜]]卷煮散开了 

==食用须知==
肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103006788/ 菠菜紫菜卷汤],百度, 2018-05-02 <ref>

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]