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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>菜心拌干丝 </big>''' |- |<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Fac4bd11373f082025aafd1f32ab0ecedab64024fadee&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1668671881&t=2b51064b81cd438d6f3cebf213e0b057 width="300"></center> <small>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Fac4bd11373f082025aafd1f32ab0ecedab64024fadee&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1668671881&t=2b51064b81cd438d6f3cebf213e0b057 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} =='''白菜心拌干丝'''== 工艺:拌 口味:清香味 菜系:私家菜 功效:[[学龄期]]儿童食谱 青少年食谱 更年期[[综合症]]调理 主料:白菜 油皮 辅料: 调料:黄酱 甜面酱 大葱 [[胡麻油]] 香菜 种类:早餐|中餐|晚餐|零食 =='''本菜谱的营养成分'''== 热量1千卡蛋白质138.99克脂肪67.66克泛酸0.08毫克碳水化合物68.79克叶酸11.2微克膳食纤维3克维生素K1.4微克胡萝卜素321微克硫胺素1.03毫克核黄素0.49毫克尼克酸6.35毫克钙469.2毫克磷96.4毫克钾1毫克钠717毫克镁368毫克铁44.48毫克锌12.6毫克硒9.73微克铜5.77毫克锰11.09毫克 =='''制作方法'''== 大白菜取其心切成罗圈丝,装在深盘中;豆腐皮切成三厘米长的丝,放入沸水中,略煮几个开,捞出用凉水投洗,控净水分,码在大白菜心丝上。 大葱切成细丝,香菜洗净切成末撒在干豆腐丝上,大酱、面酱、[[花椒]]油拌匀浇在上面即可。 =='''制作提示'''== 豆腐皮又叫干豆腐 =='''推荐食用时间'''== 早餐|中餐|晚餐|零食 =='''营养解析'''== 大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对[[动物]]蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。油皮:豆腐皮中含有[[丰富]]的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/198791497.html 白菜心拌干丝怎么做?], 薄荷瘦身专家 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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