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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>红花菜豆</big> '''

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[[File:Dc15484e64b44865b2de05fe.jpg|缩略图|居中|[https://gss0.baidu.com/70cFfyinKgQFm2e88IuM_a/baike/pic/item/dc15484e64b44865b2de05fe.jpg原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%BA%A2%E8%8A%B1%E8%8F%9C%E8%B1%86&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=37510&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3826923362%2C270348288&os=569161313%2C74442919&simid=3304707255%2C84340779&adpicid=0&lpn=0&ln=580&fr=&fmq=1611816565197_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgss0.baidu.com%2F70cFfyinKgQFm2e88IuM_a%2Fbaike%2Fpic%2Fitem%2Fdc15484e64b44865b2de05fe.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ft4w2jAzdH3F1v8c9b9jm9k99bmckd1jacuj&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 来自 bd  的图片]]]

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荷包豆（学名：Phaseolus coccineus Linn.）是[[豆科菜]]豆属植物，多年生缠绕草本。在温带地区通常作一年生作物栽培，具块根；茎长2-4米或过之，被毛或无毛。羽状复叶具3小叶。花多朵生于较叶为长的总花梗上，排成总状花序。荚果镰状长圆形；[[种子]]阔长圆形，长1.8-2.5厘米，宽1.2-1.4厘米，顶端钝，深紫色而具红斑、黑色或红色，稀为白色。

原产于中美洲，世界温带地区广泛栽培。中国东北、华北至西南有栽培。

荷包豆性不耐寒，要求阳光充足、深厚肥沃的[[土壤]]。

该植物常栽培供观赏，但在中美洲其嫩荚、种子或块根亦供食用。其豆较大而味美，已广泛为杂豆大宗出口。
==基本信息==
* 中文名： 荷包豆 
* 别名： 扁豆、[[红花菜豆]] 
* 界： 植物界 
* 门：被子植物门 
* 纲：双子叶植物纲 
* 亚纲：原始花被[[亚纲]] 
* 目：蔷薇目 
* 亚目蔷薇亚目
* 科豆科 
* 亚科：蝶形花[[亚科]] 
* 族：菜豆族 
* 亚族：菜豆亚族 
* 属：菜豆属 
* 种: 荷包豆 
* 命名者及年代: Linn.，1753 
* 中文学名: Phaseolus coccineus Linn.
==目录==
1 形态特征

2 产地生境

3 繁殖方法

4 栽培技术

▪ 定值

▪ 管理

▪ 收获

5 主要价值

6 食物营养成分
==形态特征==
多年生缠绕草本。在温带地区通常作一年生作物栽培，具块根；茎长2-4米或过之，被毛或无毛。羽状复叶具3小叶；托叶小，不显著；小叶卵形或卵状菱形，长7.5-12.5厘米，宽有时过于长，先端渐尖或稍钝，两面被柔毛或无毛。


花多朵生于较叶为长的总[[花梗]]上，排成总状花序；苞片长圆状披针形，通常和[[花梗]]等长，多少宿存，小苞片长圆状披针形，与花萼等长或较萼为长；花萼阔钟形，无毛或疏被长柔毛，萼齿远较萼管为短；[[花冠]]通常鲜红色，偶为白色，长1.5-2厘米。荚果镰状长圆形，长（5-）-16（-30）厘米，宽约1.5厘米；种子阔长圆形，长1.8-2.5厘米，宽1.2-1.4厘米，顶端钝，深紫色而具红斑、[[黑色]]或红色，稀为白色。
==产地生境==
原产于中美洲，[[世界]]温带地区广泛栽培。[[中国]]东北、华北至西南有[[栽培]]。

喜夏季凉爽的气候，无霜期要求120-130天，5℃以下停止生长，霜冻致死，25℃以上的高温不易坐荚，最适温度17℃，短日照作物。荷包豆要求全生育期雨量均匀充足，对干旱敏感，但过湿或过涝时易受病害，干燥条件下易落花，对风敏感，最适土壤pH值为6-7。
==繁殖方法==
用播种法繁殖，可在每年4-5月进行。在播种前最好进行催芽，这样出苗会更快，可以先把所选好的种子浸泡在清水中，经12小时后，再将多余的水泷去，在种子表面盖上湿布置于[[温暖]]处，以后每天用清水冲洗1-2次，直至萌动新芽，然后每穴投入2-3粒种子，上面盖上2-3厘米厚的土，浇一次透水即可。 
==栽培技术==
定值

栽培基质宜选用排水良好的砂质壤土。地栽，[[荷包豆]]的定植多于每年4-5月采用直播的方式进行。应选择地势较高、背风向阳之地。可保持50厘米的株距挖穴，其直径约为30厘米、深度约为30厘米。通常先往穴中浇透水，然后投种2-3粒，覆土后略微压实即可。待小苗长出4-6枚叶片时进行间苗。

管理

水肥：荷包豆喜微潮湿润的土壤环境，稍耐旱，怕水涝，但生长[[旺盛]]阶段应保证水分的供应。其对肥料的需求量不多，生长阶段不另施追肥也能较好生长，这是由于其根部有与之共生、能够固定氮气的细菌。 


光照：荷包豆为短日照植物，其喜日光充足的环境，最好保证植株每天接受不少于4小时的日光照射。其在通风良好的环境中生长良好。

温度：它喜温暖，不耐[[严霜]]，在18-28℃的温度范围内生长较好，可耐短期的0℃低温。在上冻后，植株便会枯黄死亡，故中国北方地区多将荷包豆做一年生植物栽培。

搭架：当抽蔓后用3米长的竹竿搭人字架，约在1.2米处交叉，并在上中下部各用细[[竹竿]]设横撑一道。再将荷包豆的枝蔓固定在支架上，以后就能自己上架，而不需要进行人工牵引。秋末冬初，应将残枝败叶收集起来，进行掩埋，以免有碍观瞻。 

收获

通常在9-10月间，将已经成熟的英果采下，在风干数日后脱粒去杂。将所获种子贮藏于干燥避光、通风良好之处备用。该种植物虽为多年生，但常做一年生栽培。其发苗较为迅速，但植株容易老化，故栽种时间通常不超过1年，应该定期[[育苗]]进行更新。
==主要价值==
该植物常栽培供观赏，为良好的垂直绿化[[材料]]，既可地栽，又能盆养。但在中美洲其嫩荚、种子或块根亦供食用。其豆较大而味美，嫩果可做菜肴，已广泛为杂豆大宗出口。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1581048093591788137&wfr=spider&for=pc  城里的大爷在露台上种上8种爬藤蔬菜，一年四季都吃不完],养花交流,17-10-12</ref>

==参考文献==
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[[Category:370 植物學總論]]