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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>素菜萨拉</big> ''' |- | [[File:Vegetables-1578257 1280.jpg|缩略图|居中|[https://cdn.pixabay.com/photo/2016/08/08/12/56/vegetables-1578257_1280.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E7%B4%A0%E8%8F%9C%E8%90%A8%E6%8B%89&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、[[黄瓜]]等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是 一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限 度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。 做蔬菜沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁, 甜味加重。蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减,同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜, 蔬菜切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使蔬菜的营养降低。 中文名 蔬菜沙拉 外文名 Vegetable salad 分 类 素斋菜,凉拌 口 味 甜甜酸酸,新鲜爽口 主要食材 [[菠菜]]、大葱、大蒜,鲜薄荷叶,酸牛奶,生菜, 沙拉酱,紫甘蓝 辅 料柠檬汁、黑胡椒粉、精盐 特 点 提神醒脑 所需时间 10分钟左右 ==做法一== 主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克 辅料:青椒30克 调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克 ==制作流程== 1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。 2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。 3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以。 ==做法二== 菠菜1000克,大葱、大蒜各50克,鲜薄荷叶4片,酸牛奶100克 ,柠檬汁10克,黑胡椒粉、精盐各适量。 ==制作流程== 菠菜洗净后入沸水中烫熟,捞出挤干水分,切成碎末,大葱洗净,切成丝,大蒜去皮洗净后用刀拍碎, 切成末,薄荷叶洗净切丝。[[柠檬汁]]、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中,拌匀,再加酸牛奶和蒜,撒上薄荷丝即成。 应用:适用于用脑过度引起的头昏眼花,疲乏无力者。 ==做法三== '''食材''' 罗马生菜20克,苦苣15克,紫叶生菜20克,玉兰菜30克 紫菊20克,橄榄油5克,龙蒿醋5克,盐,核桃,苹果丝适量。 ==制作流程== 1.各种生莱撕碎,与苹果丝、核桃混台 2.将适量的橄榄油、[[龙蒿醋]]和盐调成蘸汁 3.用紫菊装饰装盘即可。 这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。 ==做法四== '''鸡肉蔬菜沙拉''' 材料:洋生菜、菊苣、[[红色]]卷心菜1杯,鸡胸脯肉150g,清酒1大匙,精盐少许,酱油调味汁。 ==做法== 1.鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下,取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片备用。 2.将蔬菜盛在盘子中,再放满鸡胸脯肉,然后淋上调味汁。 功效分析:鸡肉不仅热量低,还具有丰富的营养,常食用美味的鸡肉美食能满足你的口腹之欲, 同时还能抑制脂肪增长,让你吃着美味的瘦身美食,也能轻松瘦出窈窕曲线。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/sushibanshucaishala.html 素菜萨拉],搜狗,2015-05-07</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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