檢視素炒雪里红沫的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>素炒雪里红沫 </big>'''
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|<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Fe850352ac65c103853435f0216598413b07ecb802390&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1668224700&t=c95d7134d372a8f83fc1545195b16196 width="300"></center>
<small>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Fe850352ac65c103853435f0216598413b07ecb802390&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1668224700&t=c95d7134d372a8f83fc1545195b16196 来自网络的图片]</small>
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1、醒脑提神:雪里红含有[[大量]]的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的[[还原]]物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。
=='''基本信息'''==
中文名；
素炒雪里红沫

主料；
雪里红500g红椒1个

辅料；
盐少许

食疗作用；
解毒消肿 

制作步骤；
4步

营养成分；
维生素C
=='''主料'''==
雪里红500g

红椒1个
=='''辅料'''==
盐少许
=='''食疗作用'''==
2、解毒消肿:雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、[[肠消化功能]]，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。

6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外，从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。

7、抗癌功能:科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了[[癌症]]的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。日本研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。
=='''制作步骤'''==
1雪菜先用开水煮1-2分钟，捞起来放入冷水中凉下来，节省时间，一把把理齐后切成细末。

2大红辣椒洗净，破开去掉大部分籽，切成颗粒状

3倒入少量油，中火，放入辣椒粒，翻炒几下。

4再放入雪菜末，翻炒至熟，放盐起锅。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/suchaoxuelihongmo.html  素炒雪里红沫],美食节 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]