開啟主選單
求真百科
搜尋
檢視 盐水菜心 的原始碼
←
盐水菜心
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
[[File:盐水菜心.jpg|thumb|right|盐水菜心 [https://i2.chuimg.com/a657f8a22c0b4ed8bea086e56b15ada8_1242w_1242h.jpg?imageView2 原图链接] [https://www.xiachufang.com/recipe/104024588/ 下厨房网] ]] '''盐水菜心'''是一道鲜美的粤菜菜肴,堪称素菜中的“佛跳墙”,吃起来清爽可口,老少咸宜,又十分解腻,同时也是一道不可多得的减肥美食,所以非常适合在夏天食用。而它的做法十分简便,人人在家都可以操作,所以是一道非常常见的家常美食<ref>[https://v.qq.com/x/page/p0508tbjhb2.html 老广的味道 盐水菜心,简单却美味 ] </ref> * 中文名:盐水菜心 * * 分类:粤菜 * * 口味:清鲜爽口 * * 主要食材:[[菜心]]、[[生姜]] ==做法== 菜心洗干净备用,锅中放入开水,大约是菜心的两倍,在水中放入盐目的是使菜心熟的更快,因为盐有渗透作用是菜心变的更加翠绿和脆嫩,在水中放点油这样菜心就更加光亮,看了有食欲,把菜心放入水中烧开捞起装盘,用清汤加盐、味精、姜汁调好味浇在菜心上后即可享用。 菜品特色 烹饪简单 ==营养价值== 营养丰富 ==做法2== 原料:菜心500克。 9辅料:[[油]]1汤匙、[[盐]]1汤匙(我用的是细盐,粗盐的话要减分量)、生姜1大块。 ===做法:=== # 菜心清洗干净,在水里泡半个小时; # # 生姜切成姜丝; # # 热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下; # # 倒进适量的清水,水量要多,要够没过菜心,大火煮开后放进菜心,用筷子心稍压一下,要让水没过菜心,然后帮菜心翻个身; # # 盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟,试一下味,水的味道咸那就对了,这样菜就刚好够味,如果不够可以在放点盐; # # 把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦! ==营养功效== 菜心富含铁质,能[[补血顺气]]、[[化痰下气]]、[[祛淤止带]]、[[解毒消肿]],而最著名的是它活血降压的功效,每一100克鲜菜心中,含水份91——95克,碳水化合物4克,全氮化合物0.21——0.33克,维生素C34克——44毫克 ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
盐水菜心
」頁面