檢視登封烧饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>登封烧饼</big> '''

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[[File:5b0988e595225.cdn.sohucs41.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180130%2Fedb7e8859ba645198dfba733c3d2fc73.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630636616&t=83897323ad5e07a81df0a90aa8 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%99%BB%E5%B0%81%E7%83%A7%E9%A5%BC 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:登封烧饼

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登封烧饼又称焦盖烧饼，是[[河南]]郑州市登封市传统名点，不仅有着悠久的历史，做工也十分精细，它是由纯天然[[小麦]]和白芝麻制成的，

磨成面粉的小麦搅拌发酵成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂程序，将芝麻用水粘在饼的表面，

经烙炕之后就成了烧饼，吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道。

中文名 登封烧饼 

别    名 芝麻盖烧饼 

主要原料 小麦面，[[白芝麻]] 

适宜人群 老少皆宜
 
形    色 圆形，焦黄 

源传地区 河南郑州

==河南特产==
如果你走过郑州登封的每一个角落，留心观察，你会发现：无论是车水马龙的大道，还是鲜为人知的小巷，都挂有许多这样的牌匾——“烧饼夹豆腐串儿”，

这就是登封的特色小吃。登封的烧饼盖焦、个圆。上面的芝麻被火烘烤的恰到好处，黄澄澄的。它不但外表好看，而且吃起来也非常地美味，让你吃了还想吃。

有许多外宾来登封参观时，早中晚三餐大多数都是以烧饼为主食的，仿佛百吃不厌似的。相传这烧饼还是登封的一个店小二制作出来的。当年抗金名将

岳飞来到[[登封]]抗击金兵，胜利后在一家酒店里吃饭 ，这家的店小二早已对[[岳飞]]仰慕已久，便不收酒饭钱，但岳飞还是如数地把钱给了店小二，店小二十分感动。

后来京城传来了岳飞被卖国求荣的秦桧害死的噩耗，人们都痛恨秦桧，都骂他是王八。于是店小二就把面和成王八的样子，放在火上烘烤。把它当成秦桧，

作为这家酒店的主食，取名为秦桧。消息一传出就有许多人来买。店小二觉得仍不解恨，便编了一道顺口溜：“秦桧秦桧你是鳖，残害忠良如蛇蝎，

吃你的肉喝你的血，最后通通再把你的盖儿来揭。”让人们吃前都说这句顺口溜。后来人们得知把鳖放在火上烘烤时，它会将自己的头、手、脚缩进乌龟壳里，

于是就逐渐地演变，经过几百年的演变，最终变成了如今的模样。经过一代又一代的流传，登封城里的人不但把烧饼制作的越来越好看，而且也越来越美味。

因此烧饼的名气越来越大了。许多中外游客仿佛都觉得到登封游览，如果不吃烧饼，那才是此行最大的遗憾。登封的烧饼不但好吃，而且价格也很便宜，可谓是物美价廉。

==节日美食==
逢年过节或谁家有红、白喜事，客人们总会买些烧饼当做主食或礼物。每当这时，登封的每家烧饼铺都是灯火通明，需要提前去订，

谁要是晚了一步，没有买到，就会想法到远一些的烧饼铺去买，无论如何烧饼还是要吃的。人们百吃不厌的原因，主要是它好吃不贵，

物美价廉，在任何档次的餐桌上都能被人们乐意接受。如今，登封的烧饼已经插上腾飞的翅膀，飞到全国各地，甚至有人还把它带到了国外。

无论是在穷乡僻壤，还是在那些繁华的大都市里，登封的小吃都能有它自己的一席之地。价格从十几年前的5毛一个也逐渐涨到今天的1元，

甚至有的地方两元一个，已经3元一个了，世事无常。<ref>[https://www.sohu.com/a/79358570_212349小登封烧饼],百度, 2016-06-02<ref>

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]