檢視炸香椿的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>炸香椿</big> '''

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[[File:Mp5536611 1425987704542 3.png|缩略图|居中|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201704/1319/140718296862.jpg/NjAwX2MxXzQwMA原图链接][http://www.xiangha.com/caipu/93558559.html 来自 搜狗 的图片]]]
	
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炸香椿是一道美味佳肴，主料是[[香椿芽]]，面粉。

=='''主要食材'''==	

香椿芽200克，面粉100克

'''口味'''	

鲜香

=='''目录'''==

'''基本内容'''

=='''食谱原料'''==

香椿芽200克，面粉100克，盐、[[花生油]](或菜仔油)、玉米粉各少许，鸡蛋1个，泡打粉少许。

=='''制作方法'''==

1、将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分;把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入；

2、锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿一根根挂好糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出;再将油烧至七成热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至金黄色时，捞出即成；

要点：椿芽面糊要裹得多一些，这样炸出来的香椿香嫩软滑。

=='''适应人群'''==

2-3岁婴幼儿（健胃，解毒）<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/81867149.html?xhdl=sogou_aladdin   炸香椿],搜狗, 2015-07-13</ref>

=='''健康提示'''==

香椿有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、[[粗纤维]]、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效，因其健脾生肌。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]