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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>汤锅</big> ''' |- | [[File:A5c27d1ed21b0ef43eba0222ddc451da81cb3e7f.jpg|缩略图|居中|[https://baike.baidu.com/pic/%E8%92%99%E5%A5%87%C2%B7D%C2%B7%E8%B7%AF%E9%A3%9E/726966/1/a8014c086e061d95f662155f76f40ad162d9cab5?fr=lemma&ct=single 原图链接][https://baike.baidu.com/item/蒙奇•D•路飞/726966?fr=aladdin 来自百度的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 汤锅,指屠宰场用的煺毛的大锅;也指屠宰场。 =='''简介'''== 《醒世姻缘传》第七九回:“再说一个 杨司徒 奉差回家,撞见两个 回 子,赶了百十只肥牛,往 北京 汤锅里送。” 老舍《骆驼祥子》四:“拉进城来,卖给汤锅,也值十几多块一头。” 浩然 《一匹瘦红马》:“这牲口还能使,我不能为了好看,为了排场,让一个能用的牲口进汤锅。” 峻青 《海啸》第二章七:“反正早晚把你送到汤锅子上去就是了,你就放心吧。” =='''评价'''== 汤锅是云南省历史悠久的一道地方传统特色名菜,一般有牛肉、毛驴、黑山羊和狗等类汤锅。煮汤锅选用肥瘦较为适中的牛、驴、羊和狗等,除牛剥皮外,其他均带皮连骨剁成小方块状,少则用土锅,多则用大铁锅与肚杂混煮,烈火煮到刚熟后,舀出蘸用葱花、辣椒、花椒、薄荷、芹菜等做成的佐料吃,香辣可口;另外,可专门选用头、脚做汤锅原料,又别有一番风味。汤锅是普洱地区亲朋好友经常相邀聚的首选菜肴。汤锅能增强肾功能,能强身健体,如专门选用牛、驴、羊、狗的肾和鞭作汤锅原料,对强肾补体效果更佳。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/757860/1067RJdLe8f5fhzJhp-xGRdyBd178vQgibEDvxIl7PLuvxs6eK4br_Zc6O3Tl79B7utlaR99EClz8PQ-hqS0LK5QhA--zoPqjIji 汤锅]百度</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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