檢視椰香绿茶烤布蕾的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>椰香绿茶烤布蕾</big> '''

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[[File:Cp2.85.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp2.douguo.net%2Fupload%2Fcaiku%2Fc%2F0%2F8%2F600_c0bda30d93ebda4cd12d81a5e1b61758.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcp2.douguo.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1628128452&t=17ffb4131cbd17b14259ef3c6c 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%A4%B0%E9%A6%99%E7%BB%BF%E8%8C%B6%E7%83%A4%E5%B8%83%E8%95%BE 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:椰香绿茶烤布蕾

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=='''椰香绿茶烤布蕾'''==

中文名 椰香绿茶烤布蕾 

材料
　　
=='''做法'''==

1. 烤箱预热到300度(F), 150度(C); 煮一壶水

2. 将奶油,全脂奶和绿茶粉的混合物放到炉上加热, 不停搅动, 直到发烫但是还没有煮开的程度, 取下来放在一边冷却

3. 另取一个大碗, 混合糖和[[蛋黄]], 猛力的搅拌 (我用了电动工具), 直到原来亮黄亮黄的混合物变得有些发白

4. 把放凉了的[[奶油]]牛奶绿茶的混合物�一点一点加进[[鸡蛋]]和糖的混合物. 一不能太烫, 二不能太快, 因为那样容易把蛋黄I给弄熟了

5. 用筛子筛一边这个最终混合物, 会看到有些绿茶粉的沉淀留下来

6. 把混合物倒入你想要最终摆盘的容器里. 我用的是一个比较浅但直径较大的玻璃盆(可进烤箱那种), 也可以准备独立的小盆. 但是容器不宜太深, 否则不容易烤熟烤均匀

7. 把盛了液体的容器放在一个更大的烤盘里, 周围浇上一开始煮好的开水. 这是一个类似 "水浴" 的技术, 烤芝士蛋糕, Crème Brûlée 这些娇嫩的点心的时候都会用到. 防止成品太干开裂. 保证丝滑.

8. 送进烤箱. 烤的时间�不一定, 建议30分钟开始检查状态. 最佳的状态是摇一摇, 边缘凝固不动, 中间有晃的时候就差不多了. 不要太熟,

因为拿出来自然冷却的时候它还在继续慢慢的加热. 冷却之后放进冰箱, 至少2-3小时, 冷藏之后口感最佳!

9. 准备上桌之前, 把它从冰箱里拿出来后场, 准备椰丝. 白色的椰丝放在没有加油的�热锅里干炒, 等到香味飘出, 稍微变色的时候�出锅, 均匀的洒在烤布蕾上面. 准备小勺, 完成!

<ref>[https://www.sohu.com/a/375666163_455837椰香绿茶烤布蕾]搜狐网, 2020-02-25<ref>

=='''参考文献'''==

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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]