檢視植物篇：郁金（姜科、姜黄属植物）的原始碼

{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''珍贵的中药材'''<br><img src="https://static.xjlz365.com/zhongcaoyao/img_list/2018080815227528.jpg" width="250"></center><small>[https://www.xjlz365.com/zhongcaoyao/yujin.html 圖片來自 乡间郎中]</small>
|}
== '''开花的种类——郁金（姜科、姜黄属植物）''' ==

郁金，中药名。为姜科植物温郁金Curcuma rcenyujin Y，H. Chenet C.Ling、姜黄Curcuma longaL.、广西莪术Curcumakwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang或蓬莪术Curcuma pha eocaulis Val.的干燥块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”，其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。冬季茎叶枯萎后采挖，除去泥沙和细根，蒸或煮至透心，干燥。

=== 基本信息 ===

* 中文学名:郁金
* 别    名：川郁金、广郁金
* 界：植物界
* 门：被子植物门
* 纲：单子叶植物纲
* 目：姜目
* 科：姜科
* 属:姜黄属
* 种:郁金
* 分布区域:浙江、四川、广东、广西、台湾、江西等地

== 生理特性 ==

'''1、温郁金：'''呈长圆形或卵圆形，稍扁，有的微弯曲，两端渐尖，长3.5～7cm，直径1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不规则的纵皱纹，纵纹隆起处色较浅。质坚实，断面灰棕色，角质样;内皮层环明显。气微香，味微苦。

'''2、黄丝郁金：'''呈纺锤形，有的一端细长，长2.5～4.5cm，直径1～1.5cm。表面棕灰色或灰黄色，具细皱纹。断面橙黄色，外周棕黄色至棕红色。气芳香，味辛辣。

'''3、桂郁金：'''呈长圆锥形或长圆形，长2～6.5cm，直径1～1.8cm。表面具疏浅纵纹或较粗糙网状皱纹。气微，味微辛苦。

'''4、绿丝郁金：'''呈长椭圆形，较粗壮，长1.5～3.5cm，直径1～1.2cm。气微，味淡。

入药部位:植物的干燥块根。

炮制方法:洗净，润透，切薄片，干燥。

== 药材性状 ==

本品呈椭圆形或长条形薄片。外表皮灰黄色、灰褐色至灰棕色，具不规则的纵皱纹。切面灰棕色、橙黄色至灰黑色。角质样，内皮层环明显。

性味:辛、苦，寒。

归经:归肝、心、肺经。

'''功效:活血止痛，行气解郁，清心凉血，利胆退黄。'''

'''主治:用于胸胁刺痛，胸痹心痛，经闭痛经，乳房胀痛，热病神昏，癫痫发狂，血热吐衄，黄疸尿赤。'''

== '''相关配伍''' ==

'''1、痔疮肿痛∶'''郁金末，水调涂之，即消。(《医方摘要》)

'''2、耳内作痛∶'''郁金末一钱，水调，倾入耳内，急倾出之。(《圣济总录》)

用法用量:3～10g。

禁忌:不宜与丁香、母丁香同用。
<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E9%83%81%E9%87%91/881156?fr=ge_ala  郁金（姜科、姜黄属植物）的信息介绍]</ref>
== '''相关论述''' ==

'''1、《本草纲目》：治血气心腹痛，产后败血冲心欲死，失心颠狂蛊毒。'''

'''2、《本草求真》：其气先上行而微下达。凡有宿血凝积。及有恶血不堪之物。先于上处而行其气。若使其邪其气其痰其血在于膈上而难消者。须审宜温宜凉。同于他味。兼为调治之。'''

'''3、《本经逢原》：郁金辛香不烈，先升后降，入心及包络。治吐血、衄血、唾血血腥，破恶血。血淋，尿血，妇人经脉逆行，产后败血冲心，及宿血心痛，并宜郁金末加姜汁、童便同服，其血自清。'''

《本草求真》：其气先上行而微下达。凡有宿血凝积。及有恶血不堪之物。先于上处而行其气。若使其邪其气其痰其血在于膈上而难消者。须审宜温宜凉。同于他味。兼为调治之。'''

== '''郁金的药用价值及食用方法''' ==

=== （一）免疫抑制和抗变态反应 ===

免疫抑制：用郁金挥发油小鼠[[腹腔注射]]，对溶血素产生、空斑细胞形成之特异性体液免疫功能，有明显的抑制功效，对[[淋巴细胞]]转换率、T细胞免疫功能也有明显的抑制作用。

提高吞噬功能：郁金多糖能[[激活小鼠网状内皮系统]]，提高吞噬指数。

抗变态反应：郁金提取物对l型和[[Ⅳ型变态反应]]有抑制作用，能[[抗组胺释放]]，并且有抗炎作用。

=== （二）保肝利胆 ===

保肝：温郁金[[挥发油]]大鼠腹腔注射，能使[[肝细胞损伤]]得到明显修复。温郁金挥发油对[[中毒性肝炎]]有降低SGPT、[[提高血浆总蛋白]]的功效；并能使受损之肝细胞线粒体和粗面内质网恢复正常。对CCl1所致的自由基有灭活作用，并能[[抑制肝微粒体]]的脂质过氧化，对肝脏起到保护作用。

利胆：注射液能[[促进胆汁的生成和分泌]]，并能[[收缩胆囊]]，促进胆汁排出。

== '''（三）对代谢的作用''' ==

对蛋白代谢：挥发油能促进大鼠肝细胞合成白蛋白和α1、α2、β2球蛋白，抑制γ-球蛋白的合成。还能[[降低血浆纤维]]蛋白原的含量。

对肝糖原代谢：挥发油注射液对大鼠有促进肝糖原合成和[[肝糖原分解的作用]]。

对脂质代谢：挥发油注射液能使实验性[[高脂血症]]大鼠的[[血清胆固醇]]和γ-脂蛋白含量降低，纠正α-、β-脂蛋白的比例失调，同时使主动脉中胆固醇和[[甘油三酯含量]]降低，抑制主动脉内膜中粥样斑块形成和脂质的沉积。

=== （四）增纤溶和抗血小板聚集 ===

抗凝血：挥发油注射液能[[增强纤溶活性]]，并通过提高cAMP含量而明显抑[[制血小板聚集]]，因而能起到[[抗凝血的作用]]。

提高cAMP含量：挥发油注射液能使小鼠心、肝、脾中cAMP含量明显提高。

== '''（五）抑制胃酸和抗溃疡''' ==

抑制胃酸：口服郁金煎剂有刺激胰泌素分泌的作用，能使胃酸分泌量明显增多，而对胃泌素无明显影响。

抗溃疡：郁金挥发油El服对大鼠慢性胃溃疡和应激性溃疡都有明显的抑制作用。

=== （六）解痉、镇痛和催眠 ===

解痉：挥发油口服对家兔输尿管痉挛有显著的解痉作用，有利于缓解输尿管痉挛性疼痛。

镇痛：挥发油注射液有显著的镇痛作用，并强于水杨酸钠。

催眠：郁金二酮能明显延长猫的各期睡眠，并优于朱砂安神丸，说明郁金有较强的中枢抑制作用。

== '''（七）致流产''' ==

制剂小鼠灌胃和腹腔注射，对早、中、晚期妊娠都有终止作用。对早孕小鼠可使胚胎坏死、吸收或排出体外；用于中孕小鼠可见流血，解剖子宫内尚有残胎；晚孕小鼠腹腔注射后24小时，大部分娩出仔鼠。其致流产机制可能为抗孕激素作用，与兴奋子宫有关。证实了孕妇确应禁用郁金。

=== (八) 抗真菌作用 ===

水浸剂（１:３）, 在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、石膏样毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。

== '''郁金附方''' ==

'''治心悬急懊痛：'''郁金半两，黄芩一两，赤芍药一两，枳壳一两（麸炒微黄，去瓤），生干地黄一两，大腹皮一两（锉）。上药，细锉和匀。每服一分，以水一中盏，入生姜半分，煎至六分，去滓，不计时候，稍熬服。（《圣惠方》郁金饮子）

'''治一切厥心（痛）、小肠膀胱痛不可忍者：'''附子（炮）、郁金、干姜。上各等分为细末，醋煮糊为丸，如梧桐子大，朱砂为衣。每服三十丸，男子温洒下，妇人醋汤下，食远服。（《奇效良方》辰砂一粒金丹）

'''治妇人胁肋胀满，因气逆者：'''郁金、木香、莪术、牡丹皮。白汤磨服。（《女科方要》）

'''治产后心痛，血气上冲欲死：'''郁金烧存性为末二钱，米醋一呷，调灌。（《袖珍方》）

'''治癫狂因忧郁而得，痰涎阻塞包络心窍者：'''白矾三两，郁金七两。米糊为丸，梧子大。每服五十丸，水送下。（《本事方》白金丸）

'''治痫疾：'''川芎二两，防风、郁金、猪牙皂角、明矾各一两，蜈蚣二条（黄、赤脚各一）。上为末，蒸饼丸，如桐子大。空心茶清下十五丸。（《摄生众妙方》郁金丹）

'''治风痰：'''郁金一分，藜芦十分。各为末，和令匀。每服一字，用温浆水一盏，先以少浆水调下，馀者水漱口都服，便以食压之。（《经验后方》）

'''治衄血吐血：'''郁金为末，水服二钱，甚者再服。（《简易方论》）

'''治呕血：'''用韭汁、姜汁、童便磨郁金，同饮之。（《丹溪心法》）

'''治尿血不定：'''郁金一两，捣为末，葱白一握相和，以水一盏，煎至三合，去滓，温服，日须三服。（《经验方》）

'''治血淋，心头烦，水道中涩痛，及治小肠积热，尿血出者：'''生干地黄、郁金、蒲黄。上等分，为细末。每于食前，煎车前子叶汤调下一钱，酒调下亦得。（《普济方》郁金散）

'''治阳毒入胃下血，频疼痛不可忍：'''郁金五个大者，牛黄一皂荚子（别研细）。二味同为散。每服用醋浆水一盏，同煎三沸，温服。（孙用和）

'''治谷疽，唇口先黄，腹胀气急：'''郁金一两，牛胆一枚（干者），麝香（研）半钱.上三味，捣研为细散。每服半钱匕，新汲水调下，不拘时。（《圣济总录》郁金散）

'''治胆石及黄疸：'''郁金、熊胆、明矾、火硝。研细为丸或作散剂。每服一至三分。（《四川中药志》）

'''治肠梗阻：'''郁金、桃仁、瓜蒌各三钱。水煎后加麻油五两，一次温服。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

'''治耳内极痛：'''郁金末，研细，每用一字，以净水调，倾入耳内，却急倾出。（《圣济总录》）

'''治自汗不止：'''郁金末，卧时调涂于乳上。（《濒湖集简方》）

'''治痔疮肿痛：'''郁金末，水调涂之。（《医方摘要》）

'''颠狂症。'''用郁金七两、明矾三两，共研为末，加稀同做成丸子，如梧子大。每服五十丸，开水送下。

'''痘毒攻心（痘疮忽由白色变成紫黑我，不出脓，日夜哭叫）。'''用郁金一枚、甘草二钱半，加水半碗煮干，去甘草，将郁金切片焙干，研为末，加脑子（炒）半钱。每服一钱，以生猪血五七滴和新汲水调下。二服后毒气从手足心发出，如痈状，病乃全愈。

== '''郁金的食用方法''' ==

=== 荷叶郁金粥 ===

材料：粳米100克，荷叶20克，郁金15克，山楂(干)30克，冰糖5克。

=== 做法： ===

（1）将粳米、山楂、荷叶洗净后备用。

（2）把一整张荷叶撕成小块，放入开水中煎煮。

（3）放入郁金，搅拌一下，让它们彻底浸泡在水中，用大火煮上十分钟左右。

（4）把煮透的荷叶和郁金都捞出来。

（5）把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里，大火煮二十分钟。

（6）再换小火煮十分钟，这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。

'''养生功效：理气活血、降血压、降血脂。荷叶具有清暑热、散淤血的作用，山楂和郁金具有理气和活血的作用，粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起，主体就有活血止痛，降脂降压的作用，尤其适合高血压、高脂血症的患者。'''

== '''南瓜烧鸡''' ==

主料：南瓜300克，鸡腿1只(约300克)，洋葱50克，葱2根，姜少许。

药材：郁金10克,陈皮10克,香附10克。

调料：酱油3大匙,味霖3大匙,料酒3大匙,冰糖1大匙。

=== 做法： ===

（1）将药材用5碗水煮成300毫升，去渣、取汁。

（2）先将鸡腿切块，用开水汆烫过。

（3）南瓜去除粗皮、内瓤，切成块状，葱切段，姜切末，洋葱切丁备用。

（4）锅内先放1大匙色拉油，加入葱、姜、洋葱，放入鸡腿炒过，再加入南瓜、作法1及所有调味料，加300毫升的水，一起用小火煮20分钟后，再用大火煮至汤汁收干即可。

'''养生功效：理气开郁。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌，有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用；郁金性寒、味辛苦，可行气解郁、活血化瘀；陈皮性温、味辛苦，可去除胸中郁气；香附性温，味辛、微苦，能行气解郁，以上诸药相互搭配可达到抗郁的功效。'''

== '''柴郁莲子粥''' ==

材料：柴胡，郁金各10克，莲子（去心）15克，粳米100克，白糖适量。

=== 做法： ===

（1）莲子捣成粗末；粳米淘洗干净。

（2）将柴胡、郁金放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入莲子、粳米煮粥，等粥熟时，加入白糖调味即成。

'''养生功效：柴胡味苦，性微寒，有泻肝火和解退热的作用。郁金有解肝气郁结的作用。此粥具有疏肝解郁、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁结所致乳汁自出等症。'''

== 【用法与用量】 ==

内服：煎汤，7.5——15克；磨汁或入丸、散。
<ref>[https://www.pingguolv.com/zy/gongxiao/6088.html  郁金的药用价值及食用方法]苹果绿</ref>
== '''郁金的副作用''' ==

【副作用】

=== (一)传统文献 ===

《本草纲目》：无毒。

=== (二)毒理试验 ===

* LD50：注射液小鼠腹腔注射的急性LD50为4.7ml／20g。
* 急性毒性试验：小鼠腹腔注射温郁金注射液0.5ml／只，(约为人用量625倍)，观察7天，活动正常，无一死亡。
* 病理检查：给药3个月，小鼠血象、肝肾功能等均未见异常。小鼠心、肝、脾、肺、肾均未见有组织学改变。说明毒性非常小。

== '''郁金对身体的3大好处，但这几类人群不适合食用''' ==

郁金是一种珍贵的中药材，被广泛应用于中医领域中。它是经过提取和加工而成。郁金作为一味中药，具有多种好处。

1，它被广泛应用于心脏疾病的辅助。经过科学研究证实，郁金具有舒张血管、增加心肌收缩力和改善血液循环的作用。因此，它被广泛用于辅助高血压、冠心病和心绞痛等心血管疾病，能够有效降低心脏负担，预防心脑血管疾病的发生。

2，郁金还具有抗炎和抗氧化的功效。现代生活中，人们面临着各种危害健康的因素，如环境污染、工作压力和不健康的生活方式。郁金中的有效成分可以抑制体内炎症反应和清除体内自由基，起到抗炎和抗氧化的作用。这对于预防炎症性疾病和提高免疫力非常重要，常食用郁金可以促进身体健康，延缓衰老。

3，郁金还具有镇痛和镇静作用。在中医理论中，郁金被认为具有舒筋活血、理气行血的功效。因此，它被广泛应用于辅助风湿性疾病、关节炎和肌肉疼痛。郁金中的活性成分可以舒缓神经和放松肌肉，缓解疼痛感和紧张情绪。在现代社会中，人们面临着压力和疼痛的困扰，常服用郁金可以缓解身体不适，提高生活质量。

总之，中药郁金的功效与作用多种多样。它可以用于辅助心脑血管疾病，具有降压和改善心脏功能的作用。同时，郁金还可以抗炎抗氧化，有利于预防炎症性疾病和提高免疫力。同时，需要注意的是，在使用中药时应遵医嘱，控制用量，避免不良反应的发生。

中药郁金是一种具有多种功效的草药，在中医中被广泛应用。
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1771310199285835075&wfr=spider&for=pc  郁金对身体的3大好处，但这几类人群不适合食用]开心养道</ref>
== '''禁忌人群需要特别注意：''' ==

* 1，孕妇是不能服用郁金的人群之一。郁金有一定的药性，如果不慎服用，可能会对胎儿造成不良影响，甚至引发流产。因此，孕妇在怀孕期间应避免使用郁金。
* 2，哺乳期的妇女也应禁止服用郁金。郁金含有一些活性成分，这些成分可能会通过乳汁传递给婴儿，从而对其产生影响。
* 3，儿童也是禁用郁金的人群之一。儿童的生理发育尚未完全成熟，对药物的反应性也会有所差异。而郁金作为一种较为强效的中药，对儿童的影响可能比较大，因此不适合儿童使用。对于需要服用草药进行辅助的儿童，应当在专业医生的指导下进行。
* 4，个体对草药的反应性也是需要注意的因素之一。一些人可能对郁金中的某些成分过敏或不耐受，从而导致身体出现不良反应。对于这部分人来说，最好避免使用郁金或在医生的指导下进行其它替代。



==参考文献==

[[Category:370 植物学总论 ]]
[[Category:373 植物生理学 ]]