檢視植物篇：绿梅花（蔷薇科、杏属植物）的原始碼

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|<center>'''绿萼梅的花蕾'''<br><img src="https://www.suoyanzi.com/wp-content/uploads/2022/06/1654069478456_1.jpeg" width="250"></center><small>[http://huahui.my0415.com/post/36134.html 圖片來自 0415花卉网]</small>
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== '''开花的种类——绿梅花（ 蔷薇科、杏属植物）''' ==

绿梅花，落叶乔木，小枝多绿色，枝端尖刺状，无毛，叶互生，宽卵形至卵形，长4-10cm，宽3-5.5cm，先端长渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有细锯齿，下面色较浅，嫩时两面有毛，老时仅下面脉上有柔毛；叶柄有毛，托叶早落。花1-2朵簇生，先叶开放，有香气，萼片5，常带紫红色，花后常不反折；花瓣5，白色、红色或淡红色，有的重瓣；雄蕊多数，心皮1，密被短柔毛。核果近球形，两边扁，有纵沟，直径2-3cm，熟时黄色，有短柔毛。花期3月，果期5-6月。

分布于中国西南以及整个长江流域，直至福建、台湾的山区，包括西藏、四川、云南、湖北、江西、安徽、浙江、广西、广东、福建和台湾等 17 个省（自治区）均有野梅的分布。

梅花具有舒肝理气、养阴生津、胃化疾之功效，茶园间种绿梅花可为社会提供珍贵的药用保健产品，满足人们的需要。绿萼梅为蔷薇科植物梅的干燥花蕾，具有疏肝和中、化痰散结之功效，用于治疗肝胃气痛、郁闷心烦、梅核气、瘰疬、疮毒等症。
{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''气味清香'''<br><img src="https://z.xiziwang.net/uploads/allimg/200729/39_200729231620_1.jpg" width="250"></center><small>[https://z.xiziwang.net/hua/94580/ 圖片來自 果蔬百科]</small>
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== 基本信息 ==

* 中文名:绿梅花
* 别    名:绿萼梅、白梅花、绿梅花
* 界:植物界
* 门:被子植物门
* 纲:双子叶植物纲
* 目:蔷薇目
* 科:蔷薇科
* 属：杏属
* 种：梅
* 分布区域：白梅花主产于安徽、江苏、浙江等地；红梅花主产于四川、湖北等地

== '''植物学史''' ==

'''《本草纲目拾遗》载"《百花镜》：'开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴、解暑涤烦。'"《饮片新参》云："平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食。"'''

为蔷薇科落叶小乔木植物梅（Armeniaca mume Sieb. [Prunusmume Sieb.et Zucc.]）的花蕾。入药分白梅花、红梅花两种。白梅花主产于安徽、江苏、浙江等地；红梅花主产于四川、湖北等地。其中药材用多采用白梅花。

== 形态特征 ==

'''枝：'''梅花具有强大的根系和发达主根，地温在4-5时新根开始生长，而且随着地温的上升，根系加快生长。每年春末夏初新根生长最快，侧根大量长出。植株顶端优势明显，自一个生长枝，先端常抽出少数长株，其中，下部多数的侧芽抽生成短枝。这些短枝得到适宜的营养时，能形成许多花芽，而成中果枝和短果枝。长枝基部与顶端的粗度相差不大。容易弯曲下垂。长主枝如任其开张，仰角降到30度以下，则抽生出大量徒长枝，扰乱树形和造成荫蔽，树冠下部枝条衰弱枯死，导致树冠外围结果，增加无效空间。适当短截长枝，可以促进中、短果枝的生长。

'''花：'''早春 1—2 月先叶开花，花白色着生于一年生枝的叶腋，单生或 2 朵簇生，单瓣或重瓣，有暗香。对生长环境要求不严，排水良好的土壤都能种植，但要注意通风、透光。

干燥花蕾，呈圆球形，直径4-8毫米，基部常带有小梗。苞片3-4层，褐色鳞片状。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色，卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。

'''果：'''植株在每年2-3月开花，花谢后，果实逐渐发育。果实发育过程可分为三个时期，即3-5月为硬核前期，是幼果生长迅速时间；5月中、下旬进入硬核期，果实的核开始进入硬化和完全硬化；6月上旬以后进入硬核后期，果实迅速增大，直至近采收期，增长才减缓。在幼果期，白天若遇到太阳曝晒，夜间降雨，或温度过高，会引起严重落果。在果实发育过程中，生理落果现象较为严重，一般出现三个高峰期：早期落果在盛花期后10天左右，随着花的凋谢而脱落；第二次落果在开花后30天左右，是由于受精和营养不良引起；第三次落果在硬核期至完全成熟，是结果过多和施氮肥而引起。

== '''真伪鉴别'''==

生药材性状鉴别：干燥花蕾，呈圆球形，直径4-8毫米，基部常带有小梗。苞片3-4层，褐色鳞片状。苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色,卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱。花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。质轻。气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。主产江苏、浙江等地。花冠红色者，称为红梅花，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红揭色。但药用以白梅花为主。

== '''主要价值''' ==

'''经济价值：'''梅花还具有舒肝理气、养阴生津、胃化疾之功效，茶园间种绿梅花可为社会提供珍贵的药用保健产品，满足人们的需要。而且能大幅度提高农民的经济效益。

=== 药用价值 ===

'''梅花味微酸，性平，归肝、胃、肺经，具有疏肝和中，化痰散结的功效，临床上常用于治疗肝胃气痛，郁闷心烦，梅核气，瘰疬疮毒。现代研究发现梅花的化学成分主要包括挥发油类、黄酮类、酯苷类、酚苷类、苯丙素类等，具有抗氧化、抗血小板凝集、抗抑郁、防止黑色素沉积等药理作用。绿萼梅性平，古今医家多谓其“理气而不伤阴”。但阴虚重症见舌红无苔、少津、口干喜冷饮等仍不宜长期饮用，久用理气之味，必将伤阴耗气。 [2] 《本草纲目》中记载梅花具有“助雅致，清神思”的功效，《本草原始》记载绿萼梅能够安神定魂。现代药理研究发现，绿萼梅对神经系统具有保护作用。'''

== '''食用方法''' ==

=== 1.绿梅冰糖茶 ===

绿萼梅5克，冰糖适量。用沸水冲泡绿萼梅、冰糖，代茶饮。具有疏肝和胃、通经活络、理气化痰功效，可用于梅核气所致咽中梗梗不舒，及易发火、月经不调、乳腺增生者等。

=== 2.绿梅茶 ===

绿萼梅10克，绿茶4克，以沸水冲泡，代茶频饮。具有理气疏肝，和胃止痛，用于肝胃不和证，证见两胁胀痛，胃脘胀痛，郁闷不舒，食纳减少等。

=== 3.郁梅瘦肉汤 ===

广郁金10g，绿梅花5g，瘦猪肉200g，葱、姜、油、盐、水适量煮汤。具有疏肝理气、和胃止痛功效，适用于肝胃不和所引起的胃痛、嗳气、泛酸等症。

=== 4.梅花粥 ===

绿梅花 5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入绿梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连吃三五天。绿梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

=== 5.梅花蛋 ===

鸡蛋开一孔，入绿萼梅花将开者七朵，封口，饭上蒸热，去梅花食蛋，每日一枚，服七日，具有消壅散结作用，用治瘰疬(淋巴结结核)。
<ref>[https://baike.baidu.com/link?url=p4d5IdCyWSNWd6wx3VLiM9Nbvqtwt9Pgr5W_nh44caYi-GRT1z9oTkZ0E1XKaLpjrzxSkEqotwHg2PXfD3Znug1oVLI5F4R1zvO4mE7pelNjT9ZTYA5fvAQLTeEHIcrh  绿梅花（ 蔷薇科、杏属植物）的信息介绍]</ref>
== '''药典标准''' ==

来源：本品为蔷薇科植物梅Prunusmume（Sieb.）Sieb.etZucc.的干燥花蕾。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。

性状：本品呈类球形，直径3-6mm，有短梗。苞片数层，鳞片状，棕褐色。花萼5，灰绿色或棕红色。花瓣5或多数，黄白色或淡粉红色。雄蕊多数；雌蕊1，子房密被细柔毛。体轻。气清香，味微苦、涩。

性味与归经：

微酸、涩，平。归肝、胃、肺经。

=== 功能与主治： ===

'''开郁和中，化痰，解毒。用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒。'''

用法与用量：3-5g。

贮藏：置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

== '''梅中花魁说绿梅：山中佳人清似水，萼绿华来有药香''' ==

'''初衣解诗：'''我们平常看到的梅花粉色的居多，那些园林可观赏的梅花，粉红的重叠的花瓣，是冬天的桃李，是初春的俊俏。也偶尔会有红梅，在大雪中看到红梅，是一种视觉上强烈的对比。

还有一些白色梅花，白色梅花中有一种颜色更为洁净的绿梅，它是梅中珍品绿萼梅。

绿萼梅，是梅花的真梅品种，是人工嫁接培植而来，它和一般白梅的区别在于，白梅的花蒂往往是酱红色的，但是绿萼梅，看这个名字就应该知道，它的花萼是绿色的，花开应该是白色或者白中带绿。这是一种无瑕的梅中珍品，因为连花萼都是绿色的，无论打苞还是花开，形成了色泽的均衡统一，在视觉上如玉如珍，但同时它也具有梅花本来的傲雪凌霜的品格，所以被称为花中君子，或者梅花花魁。

虽然野生的绿梅，应该在宋朝之前就有，但是绿萼梅的广泛培植和栽种，应该是在宋朝之后。无论是庭院的绿萼梅，还是山野的绿梅，都有着极其高的观赏价值和药用价值。

宋朝的姜夔，最著名的词作大家。他专门写一首《绿萼梅》的诗：

'''“黄云随袜知何处，遭得冰魂付北枝。金谷楼高愁欲坠，断肠谁把玉龙吹？”'''

因为这里面涉及了一个典故，所以初衣细细的解释一下这首诗词到底有多美。我们说的梅花一般是南枝先开，因为南枝的枝头，最先得到太阳的眷顾。所以我们常常在梅花里，会看到南枝北枝之说。在南边的梅花往往掀开，北边的梅花往往后开。引申到一些人文意义，就是说南边的梅花最先得到春天的眷顾。

但是姜夔这里写的绿梅，是拟人化的写法。说这梅花偏偏在北枝上，来说明绿梅的低调和高洁。不过一个有趣的现象，往往在园林当中，的确是粉色的梅花和普通的白梅先开放，绿梅花往往迟后。这是什么样的一个道理，还需要植物学家来解释。不过在这里姜夔肯定是发现了绿梅花的一个植物特征，它低调迟开，就像冰清玉洁的灵魂，是有所选择，有所守望。
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1656972883561909425&wfr=spider&for=pc  梅中花魁说绿梅：山中佳人清似水，萼绿华来有药香]初衣胜雪</ref>
== '''“金谷楼高愁欲坠，断肠谁把玉龙吹？”这里面并没有绿梅花，为什么初衣说这首词好呢？''' ==

其实这是用了一个拟人的典故。金谷园是西晋石崇的别墅。他有一个宠爱的歌女叫做绿珠，对他非常的忠贞，当石崇要倒台的时候，他的对手向他索要绿珠姑娘，绿珠姑娘不愿意，她从楼上主动跳楼身亡。虽然后世对这一段历史有各种各样的评说。但是绿珠姑娘的坚贞，一直传为美谈。

那么在这里将绿梅花比作绿珠，是在形式上和精神上做了一个类比和统一。因为绿梅花也是相对的寂寞，自开自落。

作者在这里有对绿梅花的喜欢，也同时饱含着一种如同对绿珠姑娘的同情。因为像这样藏在北枝的花朵，是如此的寂寞，开落都不在繁华里。但是宋朝的陈著，则高度赞美这种梅花。他专门写了一首《绿萼梅歌》

开篇就说她”百花魁中此为魁。”“山中佳人清似水”“梅忽梅忽本清绝，花如白玉枝如铁。”

绿萼梅，在人工繁殖之后，又返回山林，一身绿衣缟素，成为观赏的极品。

在很多诗人的眼中，绿萼梅直接和中国古代的萼绿华挂上了钩。贺绿华是古代的一位仙子，经常穿绿色的衣裳降临人间，来去短暂，给人冰清玉洁缥缈的感觉。所以在写绿萼梅的诗中，往往可以看到萼绿华的灵魂和身影。不过这种重叠是非常具有审美效果的。因为当你看到绿梅时，你一定会想到这个传说中的萼绿华。

但绿萼梅绝对不仅仅只是给人精神上的享受。作为梅花来讲，不是所有的梅花都可以入药，但是只有绿梅花，被李时珍收录。“绿萼梅平肝和胃，止脘痛，头晕，进饮食。”这是取得绿萼梅香气浓烈，能够调理脾胃，疏理气血，却又不会伤害人的阴气，而且提升人的清扬之气。所以正规的梅花茶并不是那些红梅，而是指的绿萼梅。

当然绿萼梅有很多品种，那些崇拜的作为观赏的绿萼梅，可能只开花不结果。但她的花已经够药用了，但如果是单瓣的绿萼梅结的果实，则可以制作上好的乌梅如药。所以绿萼梅令人喜欢，可是全方位的，不负她“花中君子”“花魁”的雅称。

'''”闻道君家绿萼梅，韵胜绛袂拥冰肌。'''

'''夜来一雨应堪折，好寄尘窗伴觅诗。“宋朝赵藩《简严先辈》'''

== '''绿梅花和白梅花的功效与作用''' ==

绿梅花和白梅花都是只有梅花的常见品种，只是它们颜色不同，不过它们入药后的功效是极为相似的，绿梅花和白梅花的功效与作用全面的了解。
<ref>[https://z.xiziwang.net/hua/94580/  绿梅花和白梅花的功效与作用]果蔬百科</ref>
== '''绿梅花和白梅花的功效与作用''' ==

'''1、[[解暑生津]]:'''白梅花和绿梅花都是性质微寒的[[保健食材]]，人们用它们泡水喝，可[[清理身体]]内的[[热毒]]，能起到特别好的[[防暑作用]]。在夏天人们出现中暑时用他们煎汤服用，还能让中暑症状减轻，另外人们出现热病反可和[[胸闷]]等不适症状时及时服用绿梅花和白梅花也能让病情好转。

'''2、[[疏肝和胃]]:'''疏肝和胃提高人类[[肠胃健康]]功能也是白梅花和绿梅花的重要功效，它对人类经常出现的[[脾胃不合]]和[[胸类胀痛]]以及[[肝阳上亢]]等着都有特别好的治疗作用，能让人类出现的[[头晕]]和[[腹部疼痛]]很快减轻。

'''3、[[化痰止咳]]:'''白梅花和绿梅花能入肺经，它能[[提高肺部呼吸]]功能，并能[[通利肺气]]，对人类[[咳嗽气喘]]以及[[风燥伤肺]]等症都有很好的治疗作用。另外人们出现[[舌尖红和苔薄黄]]以及脉小而数等症时，及时服用白梅花和绿梅花也能让症状减轻。

'''4、解毒:'''白梅花和绿梅花还具有特别好的[[解毒作用]]，能清理人体内的麻毒，可防止人体[[出现麻疹]]，能让麻疹引发的发热和[[口渴和目赤]]以及咳嗽等症都有很明显的缓解作用，能让症状很快减轻。另外白梅花和绿梅花还能抑制[[流感病毒]]的活性，能降低流感发病率。



==参考文献==

[[Category:370 植物学总论 ]]
[[Category:373 植物生理学 ]]