檢視日式味增汤的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big> 日式味增汤</big> '''

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[[File:T012e6c9c19f5bcebd3.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t012e6c9c19f5bcebd3.jpg   原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=6299548&sid=6513071   来自 360 的图片]]]
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日式味噌汤是由味噌、虾5个、嫩豆腐半块、干裙带菜1小把、[[金针菇]]1小把、干贝素半汤勺为主要材料制作而成的一道日式菜品。
=='''基本信息'''==
中文名称;
日式味噌汤

英文名;
Miso Soup

主要食材;
嫩豆腐，[[裙带菜]]

分类;
日式料理

口味;
微甜，清淡鲜美

菜品特色;
烹饪简单

营养价值;
营养丰富

做法一

原料

味噌、虾5个、[[嫩豆腐]]半块、干裙带菜1小把、金针菇1小把、干贝素半汤勺。

做法

1、准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。

2、我用的味噌调味料包装，一休品牌哈。

3、干裙带菜用水泡发备用。

4、嫩豆腐切成片或者块。

5、干贝素提鲜用的。

6、锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。

、锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜。

8、虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中。

9、再放入嫩豆腐一起煮。

10、取一漏勺放入汤中，把味噌放入漏勺里，用筷子化开。

11、最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可。

12、味噌汤放入专用的小木碗中，[[即可食用]] 。

做法二

食材:

豆腐 100克

味噌 2汤勺

鱼干 少许

鲜虾 2只

蛤蜊 100克

裙带菜 少许

蘑菇 少许

香葱 少许

水 700毫升

做法

1.蛤蜊用盐水浸泡半天，豆腐切丁备用。

2.锅中加入700毫升的水，倒入鱼干，烧开后转小火烧5分钟，然后加入味噌。

3.再次烧开后将味噌拌匀，加入蛤蜊，鲜虾裙带菜豆腐和蘑菇继续烧2分钟，待蛤蜊张口之后关火，加入香葱末。
=='''烹饪技巧'''==
1、味噌汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。

2、食材可以任意[[搭配]]，我喜欢放裙带菜，很好吃。

3、如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9ea141148b8f89620?cota=4&kuai_so=1&tj_url=so_rec&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1  日式味增汤], 快资讯 , 2012-05-15</ref>
=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]