檢視山萮菜的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 0 0 10px">
{| class="wikitable"
! <p style="background: #0088A8; color: #FFFFFF;
margin:auto; padding:5px 0;”>山萮菜</p>
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|<center><img src="https://www.newton.com.tw/img/f/f4b/nBnauQzY1gDZhBzM0Y2YwITYyQWZlVDO1IDZ2QzMkFGN0ETYkR2N5MjMwkzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg" width="280" ></center><small>[https://www.newton.com.tw/wiki/%E5%B1%B1%E8%90%AE%E8%8F%9C 圖片來自newton.com]</small>
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! <p style="background: #0088A8; color: #FFFFFF;
margin:auto; padding:5px 0;”>科學分類</p>
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'''界：'''　　　[[植物界]] Plantae<br>

'''演化支：'''　[[被子植物]] Angiosperms<br>

'''演化支：'''　[[真雙子葉植物]] Eudicots<br>

'''演化支：'''　[[薔薇類植物]] Rosids<br>

'''目：'''　　　[[十字花目]] Brassicales<br>

'''科：'''　　　[[十字花科]] Brassicaceae<br>

'''屬：'''　　　[[山萮菜屬]] Eutrema<br>

'''種：'''　　　[[山萮菜]] E. yunnanense</small>
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'''山萮菜'''（[[学名]]：'''''Eutrema yunnanense'''''）为[[十字花科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E5%8D%81%E5%AD%97%E8%8A%B1%E7%A7%91/%E5%8D%81%E5%AD%97%E8%8A%B1%E7%A7%91.htm 十字花科的特徵]，認識植物</ref>(Brassicaceae)[[山萮菜屬]](Eutrema)的一種多年生[[草本]][[植物]]<ref>[https://10215203-cycu.weebly.com/33609264122689329289303402345032681214503544320171.html 草本植物詳細介紹]，weebly.com</ref>。

==形态特征==
山萮菜是多年生草本，高30-80厘米。根茎横卧，粗约1厘米，具多数须根。近地面处生数茎，直立或斜上升，表面有纵沟，下部无毛，上部有单毛。基生叶具柄，长25-35厘米；叶片近圆形，长7-16厘米，宽7-10厘米，基部深心形，边缘具波状齿或牙齿；茎生叶具柄，柄长5-30毫米，向上渐短，[[叶片]]向上渐小，长卵形或卵状三角形，顶端渐尖，基部浅心形，边缘有波状齿或锯齿。

[[花序]]密集呈伞房状，果期伸长；[[花梗]]长5-10毫米；萼片卵形，长约1.5毫米；[[花瓣]]白色，长圆形，长3.5-6毫米，顶端钝圆，有短爪。

[[角果]]长圆筒状，长7-15毫米，宽1-2毫米，两端渐窄；果瓣中脉明显；果梗纤细，长8-16毫米，向下反折，角果常翘起。[[种子]]长圆形，长2.2-2.5毫米，褐色。花期3-4月。

==主要變種==
[[細弱山萮菜]]（Eutrema yunnanense Franch. var. tenerum OE Schulz）

植株细弱，高20-30厘米；叶较小，基生叶长1-2厘米；花亦较小。

产陕西、四川、云南。生于林下或山坡草地潮湿处。

==生长环境==
生于林下或山坡草丛、沟边、水中，海拔1000-3500米。

山萮菜喜涼爽、潮濕、土壤透水性好的生長環境。冬季最低氣溫低於0℃，夏季30℃以上高溫山萮菜便都會停止生長，12-15℃範圍是山萮菜最適宜的生長溫度。

==分布范围==
分布于[[中国]]的[[江苏]]、[[浙江]]、[[湖北]]、[[湖南]]、[[陕西]]、[[甘肃]]、[[四川]]、[[云南]]。

==繁殖方法==
山萮菜可以用分株繁殖，也可以用種子播種繁殖。中國北京最宜分株時間在8月底至9月初，一般每株可以得到4-10棵新苗。新收穫的山萮菜種子有較深的休眠期，因此種子必須經過藥劑處理。如用5的ppm[[赤黴素]]浸種10-15小時，發芽率明顯提高，可達到80%。

==栽培技術==
山萮菜在整個生長季節裡，必須經常[[灌溉]]，才能滿足山萮菜對水分的要求。夏季強烈的太陽直射光，可以使空氣溫度很快升高，也會使山萮菜的葉片受日灼為害，因此夏季必需要用塑料黑紗等材料遮光。肥沃、透水性好的土壤，山萮菜的根莖就生長發育旺盛，反之在[[粘土]]地栽培就會抑制根莖的生長。因此，山萮菜在[[北京]]春、秋季生長旺盛，夏季生長緩慢，11月中旬以後停止生長。冬季需用樹葉或[[稻草]]覆蓋，才能保證安全越冬。  
栽培注意要點：

1.栽培地段要有豐富的水源，便於經常灌溉。土壤表層要疏鬆肥沃，下層要排水良好。平原地區種植必須起壟（高畦）或選用稍有坡度的地段，便於排水。

2.為了保持生長季節有一個涼爽的條件，夏季必需要有遮光設備，以免溫度升得太高。秋季分株移栽初期要避免強光直射。

3.生長季節要及時追肥，保證生長所需的[[養分]]。

4.灌溉後不能有積水，防止病害發生。

==主要價值==
{{medical}}
日本人用根莖研磨成醬，色澤鮮綠，具有強烈的香辛味，作為吃生魚片的調味料，有增進食慾、殺菌、解毒和鎮痛的效果。地上莖葉可直接作新鮮蔬菜。山萮菜醬或汁液用紗布包裹貼敷患處，還能減輕[[神經]]疼痛。

==參考文獻==
{{reflist}}

==扩展阅读==
*[http://www.iplant.cn/info/Eutrema%20yunnanense?t=z 山萮菜（救荒本草）Eutrema yunnanense Franch.] iPlant.cn 植物智_中國植物物種信息
*[http://db.kib.ac.cn/CNFlora/SearchResult.aspx?id=16198 山萮菜 Eutrema yunnanense Franch.] 中國植物誌_中國植物物種信息數據庫
*[https://www.zhiwutong.com/latin/Brassicaceae/Eutrema-yunnanense-Franch.htm 山萮菜 Eutrema yunnanense Franch.] 植物通

[[Category:370 植物學總論]]