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尖椒蒜苗炒蚕豆
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>尖椒蒜苗炒蚕豆</big> ''' |- | [[File:9979c219ad2990ecb8b4bc4ef46177b9.jpg|缩略图|居中|[http://images.meishij.net/p/20120416/9979c219ad2990ecb8b4bc4ef46177b9.jpg原图链接][http://www.meishij.net/zuofa/jianjiaosuanmiaochaocandou.html来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 尖椒蒜苗炒蚕豆是一道美食,主要原料为尖椒、[[蒜苗]]、蚕豆等。 =='''主要食材'''== 250g蚕豆、80g尖椒、50g蒜苗 =='''目录'''== '''主料''' '''配料''' '''营养分析''' '''制作步骤''' =='''主料'''== 250g蚕豆 80g尖椒 50g蒜苗 '''配料''' 适量油 适量盐 适量葱 适量姜 =='''营养分析'''== 蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。 它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载,蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。 =='''制作步骤'''== 1 蚕豆剥皮 洗净 2 尖椒切丝蒜苗切段 3 油烧热八成 下入葱姜 尖椒爆香 4 加入洗干净的蚕豆 少量的水炒熟 5 蚕豆炒熟后再加入蒜苗 盐翻炒均匀 6 出锅装盘<ref>[https://www.sogou.com/link?url=hedJjaC291PYUCwbmQ5R9b1rEPSPArukse5RTaskOVMegoX9gNd7DQ.. 蒜苗炒蚕豆],搜狗, 2018-04-13</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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