開啟主選單
求真百科
搜尋
檢視 寿司饭 的原始碼
←
寿司饭
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>寿司饭</big> ''' |- | [[File:18d8bc3eb13533faae90dcc1a1d3fd1f41345b3e.jpg|缩略图|居中|[https://ss1.baidu.com/-4o3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/baike/pic/item/18d8bc3eb13533faae90dcc1a1d3fd1f41345b3e.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E9%A5%AD 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:寿司饭 |} 寿司饭是寿司做的饭,寿司饭是由寿司米、[[白醋]]、盐制作的食物(简称醋饭)。正宗日式寿司用的是肥 小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。 制作寿司饭不仅对寿司醋 的调配、对米饭和水的比例有要求外,连对怎样洗米,焖饭都有讲究。 另外,国内人在选择大米方面,请选色泽白净,颗粒圆润,因为煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。 中文名 寿司饭 分 类 日式料理 口 味 酸甜 主要食材 寿司米4杯,白醋1杯,[[白糖]]1杯,盐半小匙 ==制作方法== 寿司米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙 ==制法== 1. 将白糖,白醋和盐一起拌匀,即为寿司醋。 2.白米洗净,放入电锅中煮熟后,趁热将寿司醋倒入拌匀,并用电风扇吹凉,使白饭能充分吸收到寿司醋,这就是寿司饭。 3.寿司饭必须凉透才可以用来包卷,否则海苔遇热会回软,产生韧性,寿司便无法达到应有的口感。 ==原料== 米饭100克,紫菜(干)10克,火腿1根,黄瓜100克,鳗鱼80克,盐、食用油各适量。 ==制法== 1、火腿和黄瓜分别切成方形的小条,过开水烫熟后用盐、油入味;鳗鱼切片后调味。 2、准备一张保鲜膜,平铺开,在上面均匀的铺上一层白饭,用饭勺压紧,再铺上一层[[紫菜]],接着在紫菜上摆火腿条、黄瓜条、鳗鱼片。 3、将保鲜膜慢慢卷起,卷的时候要捏紧。 4、食用前切成0.8厘米厚的片。 5、里面的馅心也可以用肉松、[[蛋松、]]鲑鱼松取代,变化多样一次可多做一点,入冰箱保存。 ==营养价值== 寿司饭是寿司的其中一种做法,在日本寿司可以说是家喻户晓的美食,也因此吸引了各国的人来此品尝,这种多彩的、精致的食物所含热量低、 脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一;它非常美味,根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102222633/ 寿司饭],百度, 2017-03-07<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
寿司饭
」頁面