檢視墨西哥鸡肉卷的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>墨西哥鸡肉卷</big> '''

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[[File:P1.meituan547.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fp1.meituan.net%2Fwmproduct%2F16300bfaaacc1836a5ae9df2ee68012d965319.jpg%2540249w_249h_1e_1c_1l%7Cwatermark%253D1%2526%2526r%253D1%2526p%253D9%2526x%253D2%2526y%253D2%2526relative%253D1%2526o%253D20&refer=http%3A%2F%2Fp1.meituan.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630652539&t=9751123f9a4cfe233264441af544a 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%A2%A8%E8%A5%BF%E5%93%A5%E9%B8%A1%E8%82%89%E5%8D%B7 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:墨西哥鸡肉卷

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墨西哥鸡肉卷是以荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱作为主料，[[沙拉酱]]、鸡蛋、炸鸡粉作为辅料制作而成的一道美食。

中文名墨西哥鸡肉卷 

主要食材鸡胸肉、地瓜粉、红椒、红萝卜、生菜丝、芦笋、面粉薄饼 

辅    料辣椒、香菜、蒜、[[白醋]]、油、盐等 

调    料 酱油、蒜泥、[[胡椒]]、酒

==区别==
其中里面的面饼和鸡柳都是一样的，不一样的是里面放的酱；

墨西哥鸡肉卷里有番茄丁、生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱（有点酸辣味），是小孩及青年人的最爱；

老北京鸡肉卷里有黄瓜条、京葱丝、甜面酱、和汉堡酱，符合大众口味；

两种因为里面的鸡柳是辣味腌料腌制的，所以都有点辣；

但是老北京里面有葱,略微觉得辣点,而墨西哥偏酸；

墨西哥鸡肉卷在KFC已经下线，2012年11月份以后只有老北京鸡肉卷；

==做法==
主料：荷叶饼、鸡腿、生菜、[[西红柿]]、洋葱

辅料:沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉

1. 将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。

2. 在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸制。

3. 取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出

4. 同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气后，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把饼放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。

5. 在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，[[洋葱丝]]，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。  <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/moxigejiroujuanwucan.html 墨西哥鸡肉卷],百度,2018-05-16<ref>

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]