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[[File:11b86402573.jpg|缩略图|居右|400px|[http://1822.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/7/2/6/22/11b86402573.jpg 原圖鏈接][http://blog.sina.com.cn/s/blog_6e53dc890100q13m.html 图片来源]]]  
'''咖喱土豆饼'''<ref>[https://www.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/peigen/311861.html 咖喱土豆饼的做法(附图)],2016-03-14</ref>是一道由土豆等为主要食材做成的菜品，属于饼干。
=简介=
===原料===

土豆4只、[[绿咖喱]]1小块、 椰奶80ml、[[黑胡椒粉]]5克、芝士粉20克、盐1小匙、[[白糖]]2小匙、 [[柠檬]]1/2只。

===做法===

1、土豆去皮，切片；

2、锅内加水，放入 土豆片，煮半小时左右至熟；

3、熟的 土豆片放在碗内，捣碎成 土豆泥；

4、撒入芝士粉与黑胡椒粉，拌匀；

5、取适量的 [[土豆]]泥用手捏成小圆饼状；

6、平底锅加少许油，煎至两面金黄色；

7、热油锅下咖喱炒香，倒入椰浆煮开，加糖与盐调味，滴入[[柠檬]]汁；

8、淋在煎好的土豆饼上即可。

=小贴士=

1、土豆不用煮的方式也可以用微波，时间比较快。

2、捣碎时用 [[擀面杖]]比较方便。

3、土豆饼煎的时候，比较容易粘锅，可以加多一些油，不要经常翻面，容易碎。

4、绿咖喱是属于淡味的，喜欢辣一些的可以换成红咖喱或黄咖喱。

==视频==
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==参考资料==
[[Category: 420 家政總論 ]]
[[Category: 630 中國文化史]]