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[[File:南瓜糊.jpg|缩略图|右|[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/f/6/yuan_6f2acde27caef5cb7748c206610c0026.jpg  原图链接][https://www.douguo.com/cookbook/2293599.html  来自豆果美食]]]
'''南瓜糊'''是一道简单的[[家常菜]]，主料是老[[南瓜]]1.5Kg(1/2个)﹐[[糯米]]面4杯﹐[[小豆]]1杯﹐糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐面粉1/3杯﹐水10杯﹐盐4小勺。
==韩国南瓜糊==
制作方法： 

(1) 把老南瓜洗净﹐分成四份，除去种子﹐倒放在平锅里。并把小豆﹐豌豆也洗净放在一起加水煮熟。 

(2) 开锅20-30分之后﹐南瓜若[[烂糊]]继续煮小豆和豌豆﹐并将南瓜取出用勺子刮去肉。 

(3) 把刮的南瓜继续放在平锅里煮﹐等小豆和豌豆煮烂糊时放糯米面和糯谷面摇匀。太稀时也可以加一点面粉。用盐调味﹐并为了防止沾锅底边摇边煮﹐30分后把火调弱﹐焖一焖。 

(4) 可以盛在大碗里吃﹐也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃。<ref>[https://m.xinshipu.com/amp/zuofa/59894 南瓜糊糊的做法_南瓜糊糊怎么做_南瓜糊糊的家常做法]心食谱</ref><ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/542045.html 【南瓜糊的做法】_南瓜糊_怎么做_家常做法_制作方法]大众养生网</ref>
==家常粗粮==
上面是[[韩国料理]]里面的南瓜糊的做法。介绍一种家常的南瓜糊。将南瓜放在锅里加多点水煮，基本烂熟的时候用锅铲或者勺子压碎捣成糊状，然后一边开小火（以免溅出烫手）一边往锅里均匀不停的洒面粉，同时用筷子不停的搅，防止面粉结块，待差不多浓稠的时候，再用大火煮开。然后按照个人喜好加盐或者糖，又香又糯又甜的南瓜糊就可以出锅啦！
==做法==
材料：南瓜、牛奶、黄油

做法：先将南瓜去皮去子，煮烂后捣成泥状;再将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后，调转至小火煮至黏稠，出锅后加入黄油搅拌均匀，即可食用。特别要注意，牛奶放的比例最好少一点，因为牛奶多吃也会导致上火的。
==参考文献==

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]