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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>包菜鸡蛋炒米饭</big> ''' |- | [[File:D439b6003af33a87dc4d118fc25c10385343b506.jpg|缩略图|居中|[https://ss2.baidu.com/-vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/baike/pic/item/d439b6003af33a87dc4d118fc25c10385343b506.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%8C%85%E8%8F%9C%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E7%82%92%E7%B1%B3%E9%A5%AD 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 包菜鸡蛋炒米饭是一道美食,主料有剩米饭、包菜。 中文名包菜鸡蛋炒米饭 主要原料剩米饭,包菜 配 料盐、白糖 辅 料味精 ==主料== 剩米饭350克、包菜150克、[[鸡蛋]]2个、胡萝卜50克 ==配料== 盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、大葱30克。 ==制作== 1、 所有原料准备好,胡萝卜去皮。 2、 胡萝卜和包菜分别切成丝。 3、 鸡蛋打入碗中,用筷子搅打均匀。 4、 大葱切末备用。 5、 锅烧热,放入1汤匙的植物油,把鸡蛋炒熟盛出。 6、 另起油锅,爆香少许葱末。 7、 仿如胡萝卜略炒。 8、 再放入[[包菜]]翻炒几下。 9、 加入米饭,用铲子把结块的米饭碾开。 10、 翻炒3分钟。 11、 加入炒好的鸡蛋,加盐、白糖翻炒均匀。 12、 最后加入葱末和味精炒匀即可。 ==关键== 1、 放入米饭后,要用铲子把结块的米饭压散,这样炒出的米饭才会粒粒分明。 2、 [[胡萝卜]]相比包菜较难成熟,所以要先入锅炒制。 3、 最后加葱末有明显的提香效果。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102767156/ 包菜鸡蛋炒米饭],搜狗, 2017-09-02</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427]]
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