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关于酒气和醋味的记忆(丁祖荣)
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''关于酒气和醋味的记忆'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/19126783/pexels-photo-19126783.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[https://www.pexels.com/zh-cn/ 圖片來自免费素材图片网]</small> |} '''《关于酒气和醋味的记忆》'''是[[中国]]当代作家丁祖荣写的散文。 ==作品欣赏== ===关于酒气和醋味的记忆=== 第一次落地太原,第一次落地山西。 一早,我自言自语,到山西喝酒去!有人听到了,半引导半[[调侃]]地说,喝醋有益[[健康]]。 不,我着意汾酒。壮年好酒,好汾酒。二十年,三十年青花白汾皆好。一次,长农请宴。带了一瓶[[广告]]抵费的公斤装50℃三十年白汾。一打开,清香扑鼻。一杯下去,清冽冽,直抵心底。真是好酒。一席过后,尚余半斤左右。那时,正值盛年,又有要职,酒席频频,有时一晚数餐,喝的尽是高度酒。实际是烦酒厌酒又不得不喝酒。我引用过布罗代尔的句子,酒是通向鬼和神最有效的[[途径]]。那时,味蕾对酒有本能适应,连同被肆虐的血管。而这白汾,长农盛情,酒又对胃,觉得就是好。临了,将剩余的带走,择一日喝了。差不多是破天荒了。此后,天荒一破,每逢白汾都有三分喜爱,以至杯不停。那时,带着醉意,自己身染酒气而厌恶,对自己意志不张心生厌倦。不过,即使[[改变]],未曾想过喝醋,以醋代酒。 二十年后,我在鄂尔多斯,张主任盛情,他自带二十年白汾,我们听着内蒙古高原上独有的呼麦、长调和马头琴,清香的酒裹着浓郁的草原夜色,连同奔放的烤羊和烂炖的牛尾一起入喉。我不太[[礼貌]]的问,为何喝二十年白汾,张主任说,价廉物美,乌兰木伦河连着黄河,黄河几字湾把我们连在一起,酒意相通呀。辽阔的[[草原]],奔腾的黄河,豪情万丈呐。 山西是黄河酒带上的一个重要节点,汾酒曾是国酒。晋商一度为十大商帮之首,他的金融伴着信用行遍大河上下大江南北。有一个时代,大庆和大寨成了全民的信仰地,我歪歪扭扭的笔下,就热烈地书写过。只是未曾来过,也没有梦想过。有一个友人在此任职,盛邀过。我心仪于巍巍太行,动念过圣地五台。这是四大圣地唯一没有拜见的。此番有想,仍难前往。留待日后,风行天下,安然拜山见性。 醋意绵长 在我喝酒肆虐的日子里,有人给了我一件黑陶装的美和居[[陈醋]]。可能是暗示,或[[提醒]]。这一瓶醋,相当于三十年白汾两瓶的价钱。谈酒谈醋谈钱虽俗,这就是日用家常,这就是日子。一段时间,醋和红茶菌盛行,一瓶长颈贵妃醋价好于尚好的白酒。推销者,堪比医药代表。但[[时尚]]饮品,代谢更替极快。今日已难觅踪影了。 一晃十几年了,已经陈年的醋更陈了,我的锐意一变为庸常。我依旧把这陈醋束之高阁,即使相见也没有动念。所有的[[日子]],哪怕是,必须辅之以醋的大闸蟹、小笼包子,我依然裸吃。可能是怕醋的酸味,可能是早年一个习得性的反胃后遗症所致。 好多鸡汤文说醋好,氨基酸丰富,软化血管,甚至神话为延年益寿。有人山西老陈醋工艺独特,具有“绵、酸、香、甜、陈”五大特征,喝这醋对[[健康]]大有裨益。都这样说,那就是了。我要努力喝醋了。 大雪日,天地不寒,风仍柔柔爽爽的。暖冬似阳春。午时,安抵太原。我穿着温暖的鄂尔多斯羊绒外套,足登S鞋,第一次在三晋大地安步。我会试着在醋地喝一次陈醋,想必也会说,这味道。在路过山西大学南门时,我对随行同事说,怎么没喊德全一齐来?随行人说,就是,露出一脸的遗憾。 再一日上午,风从悬瓮山掠过,阳光洒在晋水河上。带着温情,我来到二龙山下,在“中北大学”做了一场讲演,没有醋味酒气,有的是江南盛景和紫云英的摇曳,有的是一个城市的十分诚意和激情四射的活力。同学们,来吧,来吧!连陈钱校长都笑了。 一手触及三千年 晋祠之美,无言以表。唯美者,三千年周柏。手触一瞬间,历史就被激活,岁月绵绵而来。在这里,被一种神圣环绕,与一个三千年的生者际会,我一下子空了。 一棵树斜向天空,一棵树静卧千年。此时,三晋大地的天空,像一幅水墨画。树作笔,以天空为背景,壮写大中国。 梁衡说,这里的树,以古老苍劲见长。我是相信的。周柏过了三千年,仍然眷恋大地,在天地间演绎文明华章。 这里的树生意盎然,触摸的一刹那,三千年就在手尖。一束光掠过悬瓮峦,一只斑鸠在周柏枝桠上深情凝望,动与静。 《山海经》曰:县瓮之山,晋水出焉。晋水从这里流过三晋大地,汇入黄河。汾水流过三晋大地,汾酒飘香天地间。 山西的民歌,是从黄土地里挤出来,蹦出来。有人很感性,非要听到泪蛋蛋落到酒杯杯里。山西的面很狂劲,一年三百六十五天,顿顿不雷同,碗碗出新意。汾酒后,再喝一大口香美陈醋,再来一碗刀削面,熨平了肠胃,安神补气。嘴一抹,人生何处不精彩。 在这片黄土地上,满眼文物,一溯千年,几千年。我手触周柏,三千年从指尖流过。三千年的周柏,是智者,是禅者,是神者。我在树下,黙守,聆听,以敬。<ref>[http://www.360doc.com/userhome/71096453 个人图书馆网]</ref> ==作者简介== 丁祖荣, 现任职于公务机构,在人民日报和海外版、光明日报、北京日报、清明等发表散文,著有民意社区等。 ==参考资料== {{Reflist}} [[Category:820 中国文學總論]] [[Category:825 中國散文論;語體文論;新文學論]]
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