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仙草芋圆
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[[ File:仙草芋圆.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/d/d/yuan_7dbc40f9fd0516dc9c2716b6c49bde3d.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2479098.html?f=sjmy 豆果美食网] ]] '''仙草芋圆''',仙草又名仙人草、凉粉草,属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达100厘米;茎初被疏柔毛和细刚毛,稍老脱净。 ==做法== '''辅料:'''[[冰糖]]、[[红豆沙]]、[[莲子]]、[[火龙果]]、[[西米]] '''主料:'''芋圆粉团、黑[[凉粉]] [[File:仙草芋圆1.jpg|thumb|left| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/f/8/yuan_cf2c999ee5ca12dd1dd39405c688a818.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2489942.html 豆果美食网] ]] '''制作方法''' #黑凉粉 # #50克的黑凉粉加水150克的水和成糊状 # #放在不粘锅里面 # #再用1100克开水慢慢重入糊中,搅拌至沸腾 # #倒入容器 # #冷却成膏状,可以切块,冷藏就变成冰凉的仙草冻了 # #切好的冰凉的仙草冻 # #芋圆粉团的做法前面有详细做法 # #紫薯芋圆粉团搓成长条,用刀切成小段,用一些淀粉防止粘连 # #做好的芋圆 # #芋圆开水下锅,煮至5分钟左右浮起即可 # #捞出过凉开水备用,另起锅加冰糖,煮[[糖水]] ==营养价值== [[File:仙草芋圆2.jpg|thumb|right| [http://tupian.qianqianhua.com/uploads/20180213/17/1518514367-EdosBLkwfW.jpg 原图链接] [https://www.qianqianhua.com/shuiguo/42484.html 千千花图片网] ]] 叶对生,具长2~15毫米的叶柄;叶片阔卵形至狭卵形,有时近圆形,长2~5.5厘米或过之,两面被柔毛或仅下面脉上被毛,有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2~8厘米的总状花序式;苞片圆形或菱状卵形,顶端尾状,常比花稍长;萼种状,长2~2.5毫米,具10纵脉和许多横行小脉,密被白色柔毛,上唇3裂,中裂特大,下唇全缘或微凹;花冠白色或微红,长3~3.5毫米,上唇阔大,具4齿,中间2齿不明显,下唇舟状。<ref>[http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/6e9482c6c15befc3.htm | 仙草的营养知识详细介绍] </ref> ==用途作用== #仙草为唇形科仙草属一年生草本植物,是一种重要的药食两用的植物资源。[[仙草]]全草干样含有约70%仙草碳水化合物,少量蛋白质、脂肪、色素等,还含有较多的矿物质元素。 # #具有清暑,解热利水的功能。对[[热毒]]、[[消渴]]、[[高血压]]、[[肾脏病]]、[[糖尿病]]、[[关节肌肉疼痛]]、淋病等有很好的作用。 # #在仙人草所含成分中,黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。<ref>[http://www.360doc.com/content/17/0915/21/33120910_687494341.shtml |仙人草,清热解毒、抗癌抗衰有洪荒之力。] </ref> # #仙草系列产品开发有:即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草,提取咖啡色素等。 ==视频== {{#iDisplay:f0916rmjmxh | 560 | 390 | qq }} {{#iDisplay:m05494z7zzb | 560 | 390 | qq }} ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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