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'''麸子''' [[File:麸子.jpg|缩略图|右|[http://img2.912688.com/DE53CFCA04A26F20C2C573DCED29F2B8.jpg?imageMogr2/gravity/NorthWest/crop/660x660/quality/90 原图链接]]] 麸子,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状。富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮,就是外面的皮,主要是[[纤维]]、[[糊粉]]、一些[[矿物]]质和[[维生素]]性味甘凉,可收敛汗液。
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