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[[File:119528658.jpg|缩略图|居右|400px|[http://img1.gtimg.com/xian/pics/hv1/213/49/1838/119528658.jpg 原圖鏈接][https://xian.qq.com/a/20150512/011583_all.htm 图片来源]]]  
'''鸡蛋饼'''<ref>[https://xian.qq.com/a/20150512/011583_all.htm 鸡蛋饼真的是被吃出花了 10种做法随你学],2015-05-12</ref>是由新鲜的鸡蛋、优质[[面粉]]、淀粉、食用盐、[[鸡精]]、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的[[新陈代谢]]过程。