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[[File:鱸魚00.jpg|400px|缩略图|右|鱸魚[https://kknews.cc/zh-tw/news/oj3xp5.html 照片來自]]]

'''鱸魚'''（weever），又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與[[長江鰣魚]]、[[太湖銀魚]]並稱為「四大名魚」之一。鱸魚魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜[[清蒸]]、[[紅燒]]或燉湯。尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也最豐富，所以是吃魚的最好時令。<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/8mxxrgg.html 鱸魚，每日頭條]</ref>