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[[File:酸模.jpg | thumb | 300px | 酸模 <br> [https://kknews.cc/agriculture/4vxe59x.html 原圖鏈接]  ]]
'''酸模'''（學名：Rumex acetosa），又名蕦、薞蕪，蓼科多年生草本植物，歐洲和西亞大多數的草原均可見到其蹤跡。
*酸模含有豐富的維他命A、維他命C及草酸，草酸導致此植物嚐起來有酸溜口感，常作料理調味用。
*酸模亦具藥用價值，有利尿、發汗、行血等功效。
*酸模是來自於北亞和歐洲。
*是耐寒的多年生植物，可以生長在野外或是耕種於大部份的溫帶地區中。
*酸模和大黃有關聯，皆可提供辣和酸於調味料中。
*酸模被移居美國的清教徒帶入北美洲，種植於新英格蘭花園，很快地散布於北部到加拿大。