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''西生菜''
西生菜，因从西方引进，故名西生菜。西生菜为莴苣属、菊科，叶用莴苣以新鲜嫩叶供食，外销以结球为主。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。
西生菜(又称球生菜、圆生菜)为菊科莴苣属 1 或 2 年生草本植物半结球莴苣 Lactuca sativa Linn或结球莴苣Lactuca sativa var. capitata L.。可长到 0.25 至 0.8 米高，茎中空，有乳汁，叶子的形状多数扁长形，从较典型的长椭圆型、披针型到线型。花期 7 至 8 月，种子成熟期 8 至 9 月。

 [[File:希菜.jpg|350px|缩略图|右|<big>特菜〔红色菜花〕</big>[http://www.3nong.com/upLoadFiles/ckfinderImagesimages/1(4827).jpg 原图链接][http://www.3nong.com/News/Show.aspx?id=39615 来自 三农网 的图片]]]
[[File:T01f10b691751849bdf.jpg|缩略图|右|[https://image.so.com/view?q=%E7%89%B9%E8%8F%9C&src=tab_www&correct=%E7%89%B9%E8%8F%9C&ancestor=list&cmsid=437070ad53617dbfe148b2cd4b839a40&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=0&crn=0&bxn=0&fsn=60&cuben=0&pornn=0&manun=0&adstar=0&clw=265#id=f537ce75c910bee37ca9f3e117706ffa&currsn=0&ps=58&pc=58 原图链接]]]
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