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'''薄脆'''是一个中国[[特产]]。北京传统风味小吃。薄脆，故名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口.薄脆现是小吃，以前曾是清宫中的御膳食品。

饮食文化是[[中华文化]]的重要组成部分，具有丰富的符号价值，承载着深厚的文化意蕴。从北到南，从东到西，各地的[[饮食]]习俗<ref>[https://www.sohu.com/a/462988769_717847 浅谈中国民间饮食习俗：规矩与禁忌并存 ]，搜狐，2021-05-01</ref>和特色菜肴各具魅力，体现了中华饮食文化的博大精深。中华[[饮食文化]]具有留存历史记忆、承载民族情感、彰显文化自信的价值意蕴，要加强中华饮食文化保护、传承和创新，坚定文化自信，增强文化认同<ref>[https://www.sohu.com/a/493588027_121124455 老汤坊|精、美、情、礼-----中华饮食文化的内涵 ]，搜狐，2021-10-05</ref>。