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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>葱油 </big>''' |- |<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg10.360buyimg.com%2Fimgzone%2Fjfs%2Ft1%2F195806%2F17%2F14149%2F171333%2F60fa21ffE77716171%2Ff7e8bcb17828c737.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg10.360buyimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1670642446&t=ee7a2ce0723c4c86d43b829a8f1894cc width="300"></center> <small>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg10.360buyimg.com%2Fimgzone%2Fjfs%2Ft1%2F195806%2F17%2F14149%2F171333%2F60fa21ffE77716171%2Ff7e8bcb17828c737.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg10.360buyimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1670642446&t=ee7a2ce0723c4c86d43b829a8f1894cc 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 用料为生油、葱末、盐、[[味精]]。葱末入油后炸香,即成[[葱油]]。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。
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