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艾果
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>艾果</big> ''' |- | [[File:W020171201372792032318.jpg|缩略图|居中|[http://www.ya.gov.cn/mlya/yaly/yams/201409/W020171201372792032318.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E8%89%BE%E6%9E%9C&mode=1&did=5&ie=utf8 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} [[艾叶米果]],一般在[[清明]]前后吃,又叫清明果。每年的阳春三月,都兴做 艾叶米果,材料是有 艾草和大米做成的,工序比较复杂,馅最喜欢的笋,是不能少的,还有[[香菇]],肉,葱,虾米,可以做成饺子型、圆形.用 艾草做的清明果为深绿色,有股浓郁的艾香 味。 艾草同样是我国广泛用于制作清明果的原料。 艾草,又名香艾、 蕲艾、 艾蒿,为多年生草本,叶互生,羽状深裂,表面是绿色,叶背则密生白色毛;茎叶均有特殊香气。辨认 艾草的方法有两个,一是艾草叶子的两面颜色明显不同,还有就是它特殊的香味。这特殊的香味具有驱蚊虫的功效,所以,古人常在门前挂 艾草,一来用于避邪,二来用于赶走蚊虫。 艾草性味苦、辛、温,入脾、[[肝]]、肾。本草纲目记载:艾以叶入药,[[性温]]、味苦、[[无毒]]、纯阳之性、通十二经、具 回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。故又被称为“医草”,现在 台湾正流行的“药草浴”,大多就是选用 艾草。
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