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脂肪酸
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[[File:脂肪酸.webp.jpg|350px|缩略图|右|<big></big>[https://img9.doubanio.com/view/note/l/public/p60701046.webp 原图链接][https://www.douban.com/note/717343295/ 来自 豆瓣 的图片]]] '''脂肪酸'''({{lang-en|Fatty acid}})是一类[[羧酸]]化合物,由[[碳]][[氫]]组成的[[烃]]类基团连结[[羧酸|-{zh-hant:羧基;zh-hans:羧酸;}-]]所構成。 三个长链脂肪酸与[[甘油]]形成[[三酸甘油酯]](Triacylglycerols),為[[脂肪]]的主要成分,歸於[[脂類]]。
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