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[[File:红薯粉条.jpg|350px|缩略图|右|<big>红薯粉条</big>[https://c-ssl.duitang.com/uploads/item/201710/05/20171005150001_Jy2Wk.jpeg 原图链接][https://www.duitang.com/blog/?id=830265938 来自 堆糖 的图片]]]

'''红薯粉条'''，又称红薯粉丝、[[粉皮]]，是一种传统名产，已有400多年的历史。是利用[[红薯]]为原料，靠红薯内的[[淀粉]]来制作的一种食材，具有久煮不烂<ref>[http://www.lssp.com/doc/23499.html 久煮不烂是假粉条？ 真假番薯粉条鉴别方法]，绿色食品网，2016-04-29</ref>，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。

红薯粉条能与许多[[食品]]搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的[[菜肴]]。